66读书

第51章（第3页）

特别是开始的时候，由于缺乏经验，厨房里不是少调料就是少了配菜。

好在菜场超市都离得不远，陆明也是个勤快的人，缺少什么，作为大厨的梦飞翔一声吩咐，就飞快地跑着去买了回来。

如此一来上菜自然会有些耽误，食客们自然会有些埋怨。

幸好陈苹果小嘴儿够甜，笑脸儿娇俏，哥哥姐姐叔叔阿姨地叫着，几句好听的话儿一说，倒让原本有些怨言的食客们，了然新店开张的忙乱，最后一笑了之。

等到美味佳肴上桌，十足的分量、扑鼻的美味，很快就让食客们食指大动，哪里还记得上菜的些微延误，一个个只吃得满嘴流水，心满意足。

刚开业的那几天，陈颖越自然是要在菜馆帮忙的，于是好说歹说向单位请到了年假。

虽然她也帮不上什么忙，不过能够多个人在一边看着，时不时搭一把手，总算是渡过了菜馆开业那几天的忙乱无序，渐渐地步入了正常的轨道。

如此几天下来，积累了一些经验，什么调料不能少，什么调料要多备，慢慢也就摸出了一些门道。

荤菜适当多买，放在大冰箱里可以随时取用，鱼虾蟮类为了保持其肉质鲜美，自然最好是活物，现点现杀，于是专门做了个大鱼缸养在里面，既直观又让人吃得放心。

蔬菜早上先买一大波，到下午的时候再根据中午消耗的情况，结合订单以及是否节假日周末等时间的不同，适当再做准备。

几个用了心，很快就有了些头绪，加上梦飞翔的厨艺的确了得，慢慢地菜馆就有序而红火起来，调料和配菜浪费的少了。

这一带并不是N市的风景观光区，附近却坐落着两所国家级的重点大学，因此来菜馆吃饭喝小酒的，大多是附近两个大学的学生。

由于是学生，故而中午这顿的生意倒不算火爆，不过每天也有好几桌的生意，可是往往到了快晚的时候，巷子内各种大大小小的饭馆就开始忙碌，一直都要忙到大半夜周末和节假日甚至要忙到奖品凌晨才会渐渐消停下来。

开始的几天，由于新店开张来菜馆的人只有些图新奇的食客，来的时间也比较分散，几个人倒也没感觉到有多忙。

可是几天下来，琥珀私家菜馆的菜不但价格实惠、量足食材又十分新鲜，而且只要客人提出需要，什么地方的口味基本都能送上来，入口相当地道，渐渐地有了回头客，回头客又带来新客，生意越发好了起来。

只是对于原本只是上班一族，生活习惯十分规律的梦飞翔来说，现在这样每天都要忙到大半夜，渐渐地就有些吃不消了，连一向以夜猫子自居的陈苹果也开始觉得睡眠不足。