66读书

第28章（第2页）

从许老板略有歉意的眼神中可以看出，许老板对这小鱼干确实没有什么兴趣。

不过元秋并不打算放弃，她如今住在张叔家，自然知道张叔家最多的东西是什么，就是这小鱼干，真的很多，平日里张叔一网撒下，能网上大鱼，但更多的是小鱼，这些小鱼一上岸很快就会死，所以也卖不出什么好价钱，天气稍微热一点，刚拿到市场便要臭了，反而影响大鱼的销售，所以他们便将每次打到的小鱼都晒制成小鱼干。

“许老板，小鱼干并非只有穷人才吃，许多富贵的人也喜欢吃，只是他们需要顾及体面，这才装成不喜欢吃这种不上档次的东西，可若将鱼干做成上档次的菜品，便一定会成为一道佳肴，而这小鱼干成本低廉，于聚福楼而言，可比那些山珍海味要利润丰厚得多。”

只要是商人，听到有利润丰厚的赚钱路子，谁会不动心？许长青也不例外。

他听了元秋的话，立马便来了兴趣：“哦？要如何才能将咸鱼做得上档次呢？”

元秋弯眉浅笑，看了眼此时并不算忙碌的后厨，道：“说得多，不如做得多，我这就做一道菜给你尝尝。”

许长青立时便眉开眼笑，自从上次尝了元秋的手艺，他这几日可谓是念念不忘，虽然元秋将方法留给了他，可这些厨子做出来的味道，总觉得比元秋差那么一截。

☆、52.第52章 送货

她自牛车上取下竹篮，随意抓了一把鱼干走进厨房。

元昊以为姐姐又要做前几日做过了焖鱼干，想到那美味，立马忍不住咽了口口水。

在厨房的菜筐里挑了两只大茄子，将茄子切成手指长条，用油炸软后备用，将小鱼干去头尾，切成小粒状，又切了肉碎和蒜片。

许长青实在很好奇，这样简单又普通的食材，能做出什么样的高档食物？

热锅下油，将蒜片下锅炒香，再下肉碎翻炒，最后放下鱼丁炒出香味。

此时鱼丁的咸鲜香味已经完全被炒出，整个厨房里弥漫着一股十分诱人的浓香，这时再下炸好的茄子，翻炒均匀后再放入事先调好的酱汁，盖上锅盖焖。

在小火焖的过程中，元秋在厨房里翻找了好半天，终于找于一只白底绘粉枝的瓷煲，很是小巧可爱，而且十分新，显然用得不多。

将泛着诱人香味的咸鱼茄子盛入瓷煲中，并在火上继续加热，待瓷煲中的汤汁冒起了泡泡才撤了火。

“瓷煲能在一定的时间内持续释热，煲中的菜品可以得到很好的保温效果，在冬天食用尤其好。”元秋将一直冒着泡的茄子煲放在了许长青身后的小方桌上，并取了一副筷碟请他品尝。