66读书

第90章（第1页）

冬天腌的肉还有不少，切些火腿片放在里头，再放些蒜末、葱花、盐，以及一些野生的蘑菇，盖上盖子，直接用柴火蒸。

崔栖潮有些感慨，他估计也就吃这一顿干的了，以后都得省着点，熬稀饭吃。

厨娘没吃过大米，蹲在一旁好奇地问：“老爷，这稻子是什么味道？为什么咱们不把它做成面包？”

大米倒不是不能做成面包，只不过……

崔栖潮说道：“这样比较好吃。”

厨娘不自觉舔了舔下唇，这还用说么，领主老爷吩咐让做的东西什么时候不好吃了。

崔栖潮算着时间差不多了，就让把罐子挪开，暂时不掀开盖子，让饭再焖一会儿。

小白已经能闻到米饭的香味，不过它今天对吃的没那么上心，只顾着看崔栖潮。哇，如果它也能欺负崔栖潮就好了。

崔栖潮用布裹着盖子捏开，一片蒸腾的水汽就扑面而来，随之嗅到的就是久违的米饭香味，以及里面混合着的香肠、配料香味

厨娘嗅到这陌生好闻的香气，再看崔栖潮用小木铲把饭舀出来，颗颗分明、莹白如玉的一堆米饭里掺着红白的香肠片、嫩绿的葱花以及淡褐色的蘑菇。

崔栖潮分了一小碗给厨娘，私下无人，厨娘捧起碗就吃。这个时期的中世纪，对于小麦的烹饪方法基本都是做成面包，小麦蒸煮很少，都是做粥，而且含有许多杂质，所以她十分着迷于稻米煮出来后柔软的口感。

因为就煮这么些而已，谷壳去得干干净净，没有一丝杂质，水量、温度、时长都刚刚好，米粒软而不黏，又有一定嚼劲，散发着米饭特有的清香与丝丝甜味。

即使单吃米饭也心满意足了，何况里头加了菜，厨娘的小碗米饭里也有香肠和蘑菇，滑嫩的蘑菇与咸香的香肠片和着米饭一起吃，滋味更好了。香肠本来就是下饭菜，厨娘虽然不理解这一点，但还是能感受出来的。

崔栖潮也心满意足地吃了这碗香肠蘑菇饭，碍于中世纪的条件，他才没有炒菜，这么做已经很不错了。

一边吃崔栖潮还一边教厨娘，“水放多一些就熬粥了……”

一小罐米饭，除了剩给猫的几口，被他们吃的一粒米也不剩。

厨娘犹在舔嘴唇，白面包那样精细，但也比不上米饭啊，老爷要求太高了，白面包里头还有一点儿麸质，大米脱壳脱得干干净净，难怪蒸出来好吃，味道也确实香甜。

还是老爷会享受，只是，连他也只是偶尔品尝，哪有那么多功夫舂米，那活儿累得很。