66读书

第14章（第1页）

好家伙，楚巫土菜馆是吧？

谈潇要料理祭品，直接把营地的灶给拖来了。

古代人民祭祀的一个重要部分，就是把食物献给神灵，烹饪的烹，煮也，烹牲牢而祭祀，饮食和祭祀密不可分。

而祭坛上，鲤鱼也是常有的。

只见谈潇利落地处理起了鲤鱼，找到腥线，割一下，也不用镊子，修长的手指直接探进去捻住用巧劲一抽，白色的大筋就被整根抽出来而不断，动作干净流畅。

这鱼剖成两半，脊骨剔了，用黄酒、细盐腌渍的同时，处理配菜，香菇、火腿和干笋切碎。

几分钟鱼也就腌好了，抹上蛋糊后下锅，吱一声，炸得它身尾翘起，慢慢呈现出了诱人的淡黄色，显然，高温下鱼肉表皮正在变得酥脆，连鱼骨也一道炸酥了，绵绵飘扬出浓郁的香气，单看这色彩，就足以令人想象到它外焦里嫩的口感。

被烧得宛如两条的鱼片，在盛入盘子后，左右两边还要分别被浇红白两色的芡汁，一边是火腿、香菇、姜等烧成，另一边是冬笋、葱段。

滚热的芡汁浇在焦脆的鱼身时，发出了呲呲的声音。

所有人齐齐吞了下口水。

莫教授的弟子更是忍不住喃喃道：“刚才我俩多少有点不懂事了！”

谈潇准备的东西中包含了元酒――也就是祭祀用的酒，瓜果、糕点，真正的菜色也就三道，毕竟不是什么大祭，只有谈潇一个人也进行不了那种天黑忙到天亮的大祭。

除了鲤鱼他还另做了鸡汤与豆腐，火腿、鱼干等料一起炖整鸡，鸡汤浓稠发白，豆腐火候正好，色泽呈现诱人的金黄，又极为细嫩。

宛如跑偏到美食节目的程序完毕之后，谈潇将祭品都装入竹制的容器中。

诗经中描写过祭祀，“神嗜饮食，使君寿考”，古人相信，神灵也喜欢美食。

吃到了满意的食物，便赐福给祭祀者。

谈潇以手捏决，在竹制的盘子边沿敲打，竟发出了瓷器相撞般的清脆声音。