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折菜、洗菜、切菜.......
活鸡鸭陆续都要杀了,猪肉做炒的,切盘的,提前都要备起来。
蒋夫郎是不参与备菜的,他一般只交代要些甚么菜,甚么料。
然后前去巡看前来帮忙打下手的人菜肉备的是否妥当。
他领着萧元宝,巡看的功夫上就教他认菜,莼菜、萝卜,葱子........
农户家的孩子,菜蔬瓜果大?抵都识得,肉却不见得都认识。
这农家子家境各有?高?低,有?些吃不起肉的,不识得肉的种类也是寻常。
蒋夫郎便细细的教萧元宝认各般肉,鸡鸭鱼的个头不大?好?认识,分切开的猪肉摆在案板上,就不好?识了。
他便与萧元宝说,猪前蹄,猪后腿,二刀肉,五花肉云云......
以及顺口?提甚么部位的肉适合做甚么菜。
“蒋灶郎还说随意先看看咧,不是正式的徒儿,瞧教得这般仔细,分明就是合心意得很。”
切肉脍的夫郎低声与身侧的娘子嘀咕道:“往回?间见他去谁家掌勺,哪里有?这般多话的时?候。”
“谁说不是呐,到底还是里正的面子大?。”
下午,蒋灶郎便紧锣密鼓的要开始做菜了。
像是骨头这些大?菜下了料炖在了院儿里新砌的土灶上,有?人守着。
而屋里的大?灶到了时?辰,便要蒋夫郎掌勺陆续的出菜上桌子去。
周家的灶台有?些高?,萧元宝站着只能露出一双眼?儿来。
他自去寻了一只小?杌凳,垫着脚在灶台的一角上瞧看蒋夫郎做菜。
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