66读书

第94章（第2页）

祁北南闻言不由得又看了一眼灶屋。

小宝跟着蒋夫郎才两个月，他便愿意传教看家本领，可见是真的欢喜小宝。

午时，蒋夫郎拿鲜猪肚做了两个菜，一个是用祁北南和萧元宝二月里头种的大葱子炒的猪肚脍，一个是用莴苣条炖的猪肚汤。

炒肚脍祁北南在赵家就尝过了，又香又脆。

莴苣炖的猪肚还不曾吃过，那汤勾了芡，瞧着微有些稠，猪肚和莴苣切做条状，入口很是耙软，可碗碟中又还维持着形，很是好吃。

萧元宝也吃得香，足足吃了三碗粳米饭。

不单是蒋夫郎的下水菜做得可口送饭，今儿这顿饭他可也是下了功夫的。

洗了恁久的猪肚，手指腹都教水泡得皱皱巴巴了不说，他还学见了如何将猪肚切花刀。

蒋夫郎说像是鸡胗鸭胗，猪腰子都可以用这个刀法。

横竖交切，下水进热油锅立就能开出花儿来。

他稀罕得不行。

只是老师现在还不教他自个儿动刀子，大菜刀很重，冷锃锃的又锋利，怪是吓人的。

不过他并不觉得怕，今朝老师握着他的手试着切了几手，只要把左边按着菜肉的手指往里头曲上一些就不会切到了。

饭罢，蒋夫郎见萧家的水井里头还冷放着些笋。

剥开笋衣，笋子都有些发青，掐着见老了：“这水竹笋个头小，这些却都比拇指大，像是挑出来的好的，放坏了怪可惜。”

萧元宝与他说是前些日子方家大哥哥给他们送过来的，剥了些煮来吃，有些生涩味。

家里人少，吃得也还不多。

蒋夫郎摇头道：“笋脆嫩味美，却得好生治才好，笋的生味压不住，不见得好下口。”