66读书

第60章（第2页）

方致远则是回想着他奶奶做茶叶的步骤，准备等他舅舅回来就开锅炒制茶叶，也让他看看这茶叶到底品质如何。虽然分不清龙井与碧螺春的区别，可好歹是看着他爸喝茶长大的，什么样的茶叶泡出的茶水好还是知道的。

方曾回来的也快，还带了猪肉和一些零嘴。方致远看着方曾回来心急火燎的就给方曾说了炒制茶叶的过程。特别是炒的时候那火候是怎么样的，第一遍的火要多大，剩下的几遍又是什么样的火候。细细的说了一遍，就打算自己上阵去炒制茶叶。

方曾也好奇这茶叶到底能不能成，两个人就开始了。一开锅，方致远才想起来这儿没有那种厚厚的手套子，如果用手去炒的话，那烫手的温度他是接受不了的。想想，还是把他那白白的毛手套给拿出来用，为着不掉毛在锅里，他反过来用。

炒制的过程比较繁琐，方致远炒过第一边，还要揉搓茶叶，这样能更好的除去水分，也能使茶叶更有味。炒制了好几遍，当青色的叶子变成深墨色的时候，方致远用手拿了一个尝尝，确定自己炒制成功了。

他把茶叶放在扁箩上，方曾早已经停了手上的活计，早就等着了。看着和他在陈掌柜那儿见到差不多的茶叶，方曾才放下心来，这东西真能制成茶叶。

第一次就成功，让方曾和方致远都势气大增，方致远等茶叶凉了之后，用热水泡了一杯茶来试试味道。可能是火候大了，茶叶炒的有些老，味道就苦了很多，也许是出自野山的茶叶，回味却有些甘甜。

依着方致远的感觉，这茶应该是上等茶了。可惜，他和他舅舅摘的都是那种极小极嫩的茶叶，那几颗茶树都摘完了，也不过是炒制了不到一斤的茶叶。要是照着这个样子摘的话，这茶叶的产量却是大不了的。

方曾喝不出茶好坏来，可看着泡出的茶水色泽清亮，闻着就一股子清香味就知道他外甥炒制的茶叶比他在陈掌柜那儿喝的好上许多。

既然确定茶叶能做，方曾和方致远说道：“虎子，那这样的话，我们明天就去摘茶叶。不过，这东西有倒是有，可就是在深山老林里，一般人不敢去。舅舅我就是带着你去，按照我们两个今天早上这个时辰来算的话，这一天上午最多能炒制一二斤，这可不太妙啊。”

方致远一听也是，这茶叶在清明前和清明后又是另一个概念了。眼看这还有个把月就要到清明了，光靠他们舅甥恐怕也摘不了多少。要是找人吧，这茶树都在深山老林，哪个肯冒险进去，而且就算进去了，这代价恐怕就要付大了。