66读书

第15章（第3页）

如此一来，就算崔栖潮有崔校长做靠山，其他几个食堂也颇有微词。

以前大家都暗黑着，现在你一个人进步，咱们情何以堪，照这个趋势，是不是下一次招标的时候，就要把其他四个食堂也都承包下来啊。

崔校长那里，都有不少说客，明里暗里问他，他侄子到底什么时候玩够。

看脸都知道崔校长的侄子是玩票性质，可其他人是要赚钱的。

崔校长一面力挺崔栖潮，不过内心也有点犯嘀咕，这都几个月了，侄子还没有休息好么。他也不催，本来侄子心情就压抑，听说都养起猫来了，再大压力他都扛得住，反正不能让侄子不爽。

反倒是崔栖潮自己，从员工那里听说了其他四个食堂有点阴阳怪气的样子，主动找了其他四个老板过来聊天。

他们五个站在一起，画风也是格格不入，年纪上就差了一大把，其他四人几乎都是崔栖潮叔叔辈的了。不过知道崔栖潮的身份，他们也不敢当着崔栖潮的面摆长辈的款。

“想必大家也知道，我在一食堂，其实主要目的是散心，所以我更愿意看到所有人都开开心心。”崔栖潮将一叠纸拿了出来，“我这里有几道食谱，都是易于烹饪的菜色，不会因为准备细致就耽误太多功夫，只要保证原料新鲜，品质达到标准，学生们都会买帐，也就不存在学生用餐过于不均衡，一食堂一头大的问题了。甚至如果你们有意做出其他改变，我还可以提供其他现行菜谱。要在一食堂打广告也不是问题，我可以引流过去。”

这几个食堂的老板只愣了一会儿，就笑逐颜开。以崔栖潮的关系，硬要人家改回去，肯定是杠不过的。倒是他提出的这个方法很好，很为大家着想，何乐而不为啊。

学校就这么大，一点动静大家都知道了。一食堂的厨子以前水平也没见多高啊，还不是有了个极为详细的食谱。

对于食堂菜说，其实时间的掌握和调料多少很重要。掌握配料，也需要经验，一般厨师做出来的菜都可能油汪汪的，而非崔栖潮控制下恰到好处的清爽，何况是大锅煮的食堂菜。

再有，作为大锅菜，分量极多，保持质量需要翻炒均匀。

快速均匀的翻动菜很多人都能做到，能去食堂上班也得有膀子力气，但是，控制时间就不是人人都行了。

拿大锅素菜打个比方吧，大锅菜有个后熟期，也就是蔬菜装入容器后，余热会继续加温，使得蔬菜更熟烂。

如果一开始就炒熟了，放置一段时间后蔬菜过熟，口感就不好了。炒得过生，又会出现夹生的情况。

要刚刚正好，达到最佳的口感？太难了！