66读书

第一千五百七十七章 接手之后（第3页）

所以他便选择了更稳妥的一条路，去瑞士学习酒店管理专业。

并在毕业之后凭借海外拿到的学位，顺利进入郭氏集团的香格里拉酒店工作。

果不其然，凭借年轻干练和学位的优势，他在酒店内部迅速脱颖而出，短短三年就从一个普通的前台接待升任餐饮部副总经理。

这次郭氏集团把他派到日本来管理坛宫饭庄的两家餐厅，也算是对他的一次破格提拔。

因为原本按照集团的用人标准，起码要在工作年满五年，才能获得这样的海外工作机会的。

现在这个机会却给了他，无疑是把他视作一个值得培养的人才，等于给了他一个有可能从中层管理者晋升为高级管理者的机会。

不用说，对吴运杰来说，这是相当值得庆贺的一件事，他非常激动，也非常珍惜。

自从得到任命，他满心想着就是到了日本之后，他该怎么大展拳脚，把接手过来的两家中餐厅怎么按照真正的国际化标准进行调整和管理。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

想着如何在短期内，让经营数据再上一个台阶，以证明自己的能力和价值。

不过真等来了日本之后，他可没想到，在接手之前的几个月过渡期里，真正感到大开眼界的反而是他自己。

坦白说，宁卫民为坛宫饭庄制定经营策略和经营模式，完全有别于这个时代大多数的中餐厅。

其核心竞争力，绝不是找个可靠的厨师长，装修豪华一点，服务要求严格一点这么简单的。

他打造的坛宫饭庄那是完完全以华夏文化为基础，以京城宫廷菜为噱头的主题餐厅。

要手艺有手艺，要格调有格调，要玩的有玩儿的，要看头儿有看头儿。

可以说他办的根本就不是个餐厅，而是个包罗万象，丰富多彩，可以呈现立体享受的华夏宫廷美食博物馆。

别说是用人方面精挑细选了，甚至店里就没有一样陈设和摆件儿是多余的。

包括餐具在内，每个东西都是有来历，有文化背景，能在各方各面体现出京城特色的特殊物件儿。