66读书

第42章（第1页）

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姜舒窈每日在屋中宅着，闲了便做些吃食，懒了便在院里晒晒太阳。

前一阵儿徐氏把两个小侄子管得紧，他们便时不时偷偷溜到她院子里，徐氏执掌中馈，哪能不知，也是睁一只眼闭一只眼罢了。

姜舒窈每每见着两个小家伙就极为欢喜，今日他们一来，她就兴冲冲地冲到厨房为他们做蛋挞吃。

饼皮制作费了些功夫，等到蛋挞出炉时，已到了黄昏时分。

满院子都飘着西点的香甜奶味，谢昭馋得在面包窑前直打转，等到蛋挞烤好，姜舒窈往外拿时，恨不得立刻张嘴等投喂。

刚出炉的蛋挞很烫，饼皮层层叠叠膨胀开来，内层的蛋浆凝固，嫩黄软香，有几个鼓起的小泡被烤出了棕黄的色泽。

蛋挞看上去极为诱人，谢昭好话直往外冒：“三叔母，你真厉害，闻着好香，我可以吃一块儿吗？”

在古代没有锡箔纸，铝的提取也困难，姜舒窈选择用牛皮纸代替，烤窖的温度便烧低了一些，多烤一会儿。她先尝了一口，最终的口感还是差了些，外皮没那么松脆，内里也不够嫩。

谢昭眼巴巴地看着她吃，口水都要滴了出来，生怕她不给自己尝尝味道，扯着她的裙角撒娇：“三叔母，三叔母，给我吃一口好不好？就一口。”

姜舒窈见他这样不由得生笑：“本来就是为你们做的。”

她把烤盘放在桌上，拿起一块蛋挞递给谢昭：“小心烫。”

谢昭迫不及待地接过，姜舒窈又给了谢曜一块，谢曜小声地道谢后，方才接过。

谢昭可是全程观摩姜舒窈做蛋挞的，所以总觉得废了这般功夫，又用了新奇的烤法的蛋挞是什么不得了的吃食，吃起来都小心翼翼的。

他先咬了一小口，咬下了外层的酥皮，层层叠叠，松脆到牙齿一碰就碎，带着丝丝甜味儿，嚼起来又带着轻淡甜蜜的油香。

光是酥皮就这般美味，谢昭幸福地眯起眼睛，再咬了一口。

这次咬到了内陷，刚出炉的蛋挞内陷极为烫口，但也因为这温度让内里更加软嫩香甜，浓郁醇厚的奶香味在口中化开，水润软弹，甜而不腻。

谢昭小口小口品完了剩下的蛋挞，唇齿留香，舌尖似乎还残留着内馅醇厚水嫩的味道。