66读书

第62章（第3页）

姜舒窈却又开始泫然欲泣：“什么人会喜欢我这种一个人能啃掉一整只鸡的人呢？”

谢珣愣了，嘴快接道：“肉铺户？”

姜舒窈啜泣声一哽，视线和谢珣的对上，车厢里陷入诡异的寂静。

“呜呜呜哇”随即，哭嚎声响彻马车车厢。

谢珮坐在后面的车厢，听到这哭声愕然不已。不至于吧，姜舒窈惹出了什么祸事，三哥居然把她训哭了？

她心里默默给谢珣记了一笔，虽然她不喜姜舒窈，但是骂女人算什么君子。

谢珣背了黑锅尤不自知，姜舒窈嚎了几嗓子后就累得睡着了，靠在谢珣身上，眼泪鼻涕蹭了他一身，毁了上好的缎子。

马车到了谢国公府后，姜舒窈悠悠转醒，在丫鬟们的搀扶下回房，丫鬟们伺候着她洗漱净面后，她便往床上一倒，睡得昏沉，直到第二日才醒来。

这一觉睡醒，全然忘了昨日自己发了酒疯，更忘了自己还毁掉了谢珣一件衣裳。

正巧她让人打的平底浅口铁锅送到了府上，才睡醒后也没什么胃口，只想吃点小吃，她便打算做一做自己想了很久的烤冷面。

烤冷面的冷面皮做起来很讲究，面粉要用到荞麦和小麦面粉，另加淀粉、 盐、碱拌匀，用凉水揉成比较硬的面团，醒半小时后擀成面皮。再用热水煮面片，捞出过凉水晾干。

趁着面皮晾干的时候开始做火腿肠。从大厨房拿来的剁好的鸡肉糜便派上了用场，加入调料调味，最后加入糯米饭和淀粉搅拌均匀。取肉糜隔着油纸挤成长条状，放入窖里烘烤，含肉量十足的火腿肠就做好了。

酱汁用自己发酵的甜面酱、黄豆酱、蒜蓉酱调制而成，咸香甜辣，酱香扑鼻。

等到面皮稍干后，铁锅淋油，放下面皮，“刺啦”一声，水汽蒸腾。

磕上一颗鸡蛋，用锅铲将鸡蛋液摊开，蛋液由透明状渐渐凝实以后刷上厚厚一层酱汁。

烤冷面最忌讳面皮烤干了，所以中途要不断网面皮下面洒水，等到面皮鸡蛋全部熟透以后，再放入火腿肠段，最后撒上葱花香菜，裹成卷切开装盘。