66读书

第48章 眼力（第2页）

“我在老家的时候也经常逛这样的鱼市，沈墨君你呢？”田所惠看着还在东张西望的沈墨。

“哦，我啊，好些年没来这种集市了，也就是刚学厨的时候干过一段时间采购。”饶有兴趣的沈墨随口回答道。

“刚学厨时？你现在才多大啊，你刚学厨的时候，那么小的孩子敢采购能行吗？”幸平创真忍不住问道。

“哦，行吧，反正不也是就这么过来了。”知道刚才走神说错话的沈墨随便敷衍了一句，赶紧打岔。“看，秋刀鱼。”

顺着沈墨手指的方向，几人确实看到了一家卖秋刀鱼的摊位。

快步走过去，恰好看见从集市的另一边，一黑一白两个人走了过来，沈墨挥手打了个招呼：“黑木场，爱丽丝，早上好啊。”

“哦，早啊…”黑木场凉无精打采得打了个招呼，反倒是一旁的爱丽丝活力十足跑过来和几人说话，不知道的还以为是爱丽丝非要拉着没睡醒的黑木场凉过来呢。

寒暄几句，众人的目光落在了秋刀鱼上。

沈墨没怎么做过秋刀鱼，更没买过新鲜秋刀鱼，此时看着鱼摊眯起了眼睛。

其实大多数鱼，挑起来技巧都差不多，首先当然是体型完整饱满，有畸形或是有伤的自然就被淘汰了。

其二是色泽鲜艳，像秋刀鱼就是身上有一种银蓝色的反光，光泽暗淡就是不太新鲜了。

其三鱼眼需要黑色明亮，水晶体饱满，如果已经偏黄浑浊就已经过了保鲜期，那句话怎么说来着？鱼眼要闪烁着诡异的光，当时那道阅读理解让沈墨来做，他就会觉得是作者是在表达这条鱼很新鲜。

其四看鱼鳃，需要鲜红但不流血，除此之外在看看有没有寄生虫之类的问题了。

来回在鱼摊上扫了两圈，沈墨和幸平创真几乎同时出手，各自举着一条鱼站了起来。

此时两人都握着鱼尾，但整条鱼都如同一柄利剑一般笔直向上，幸平创真见状说道：“啊，我刚就在这两条里犹豫，不过我感觉我这条鱼腹更加饱满，应该会更好一些吧。”

“你们俩的鱼差不多吧，幸平你的那条鱼有些偏大了，秋刀鱼最好选择体长在30-40公分的，要是让我选的话，应该是这条。”插话的是黑木场凉，说话间他已经从鱼摊上提起了一条鱼。

沈墨看过去，其实黑木场的鱼也满足了沈墨选鱼的标准，只不过目测上来看确实不如沈墨和幸平创真的鱼饱满。

黑木场凉看向两人，只见沈墨还是一脸平静，但幸平创真明显有着一丝不服气，便提议道：“幸平你好像不太服气啊，这样吧，我们三个人现场把鱼切成刺身，这样就知道谁的鱼更好了。”