66读书

178、想你了（第1页）

俗话说教会徒弟饿死师傅, 大多数师傅授课的时候都会藏那么两手, 就连调菜的单子都得拆成两份儿去买, 生怕叫人学了去，辜老先生却不这样, 他看谁顺眼，就教谁, 只可惜底下的徒弟做不出他的味儿来，说到底差了几十年的功夫火候。

知味楼是百年老店, 平日不响不噪，名声却是本地人尽皆知的，辜老先生原本只收了一个女徒弟, 叫司蓉，之后顾来去那边当了一段时间的学徒, 就被他看中收成了二徒弟, 天天在后厨隔间开小灶学菜。

辜老先生已经不做菜了, 除非有人点知味楼的头等大菜八珍宴或可劳动他出手，平常最多的就是在后厨晃悠指点徒子徒孙，瞧见笨手笨脚的臭脾气上来还得骂一通，不过人家有钱任性，因为知味楼就是他家开的。

顾来新学了一道三鲜盅，得把大金勾翅和藏红花放到柴炉上慢慢煨成浓汤, 火候很重要，必须一刻不停的看着，他就搬了个小板凳, 坐在炉子前盯着。

司蓉在一旁的案板上切豆腐丝，前段时间学做姜辣牛蛙，她不敢动手去杀，吓的直哭，然后被辜老先生罚着做文思豆腐羹，得头发粗细才好，切完了还要揉面，一遍遍的揉，两条膀子都累粗了。

司蓉学菜有天赋，但到底二十来岁的年纪，性子还是有些燥，她见顾来在炉子前一坐就是大半天，除了偶尔添柴控制火候大小，基本上没动过，不由得有些羡慕：“师弟，屁股坐麻了吧？要不你过来帮我切豆腐，我帮你看着火，行不？”

顾来闻言看向她，瞥见水盒里还有七八块豆腐，微微摇头，俊美的容颜有些清冷：“师父不让我帮你。”

换做平常司蓉大概会好好欣赏欣赏帅哥，但她今天腿也酸，胳膊也酸，都快委屈哭了：“你就过来帮我切切吧，我切一上午豆腐眼睛都快瞎了，还差两斤面没揉呢！”

知味楼的菜不愁卖，她切完了直接送到后厨做豆腐羹，一点儿不浪费。

顾来在司蓉眼中挺奇怪的，刀功这种东西得靠时间练，她也是十几岁当学徒，练了好几年才上手，已然算快的，谁知却比不上顾来这个半路出家的，他天赋高的不像话，切丝片肉雕菜这种功夫看一遍就能学的有模有样。

才多久时间，别的学徒刚进来，切墩打杂杀鱼起码磨个几年，他却已经被师父收成关门弟子，开始跟着学做大菜了。

煨了一上午，炉子咕嘟咕嘟冒着泡，鲜香味溢满了整间屋子，司蓉不自觉咽了咽口水，只觉得腹中饥肠辘辘，顾来掀开盖子看了看，然后加大火开始收汁，顺带着指了指天花板角落的监控：“师父盯着呢，师姐你快切吧。”

说曹操曹操到，话音刚落，外间就听见一阵熟悉的咳嗽声由远及近，司蓉吓的赶紧低头咣咣咣切菜，速度快的不得了。

隔间门被人打开又关上，后厨的炉火声和炒菜声尚未传入耳朵就被隔在了外边，辜老先生是个秃顶小老头，带着一副老花眼镜，眼睛却亮的不像话，他手里还拿着一个老式的实木旱烟斗，双手背在身后慢悠悠走到了炉子旁边。

顾来立刻抬头，叫了一声师父，辜老先生却没理，掀开盖子看了看里头的汤色，又闻了闻，盛起一勺尝了尝味道，这才满意点头，声音苍老的道：“嗯，没偷懒，火候到了，等会儿收完汁，叫溪淼端出去上菜。”

司蓉闻言暗自咋舌，这好像是顾来第一次做吧，这就直接上桌了？！！那不就是从学徒转正了？