66读书

第8章（第3页）

梁堇把买来的馊豆腐，放在水里洗去豆腐上面的那层粘液，切成半指厚的薄片。

桂姐儿把身上的裙儿给换掉了，蹲在灶房给她烧火。

梁堇并不急着往锅里倒油，而是去屋里舀了半碗粟，粟就是小米。

放在洗干净的瓦罐里，又添了一瓢井水，把它架在炉子上小火慢熬。

前几天吃剩下的糍糕，已经变得硬邦邦的，她也拿来放在炉子旁边烤。

等忙完这些，才从拳头大小的陶碗里，用木勺子挖出厚厚的一坨猪油膏，这猪油膏洁白细腻，去市井肉行花十个铜子买上一块肥膘，拿回家炼出一大碗油，能吃一两个月。

等油热，依次放入豆腐。

豆腐的馊臭味一下子更浓郁了起来，就像那泔水味，路过刁家门口的都捂着鼻子走。

桂姐儿被熏的更甚，火都不烧跑了出去。

梁堇只好一边烧火，一边煎豆腐。

把豆腐煎的透透的，似黄未黄的时候，往里面撒了点盐，放了一勺糟虾油，继续煎。

这糟虾油，是梁堇在厨房帮工，见胡娘子做虾子不要虾头，便捡了回来，熬成了这糟虾油。

原本想用它腌一小缸酱瓜留着冬天就粥吃的。

糟虾油放下去还没一会儿，味道从之前的馊臭味变成了一股子……臭香臭香的味道。

住在刁妈妈隔壁的蔡婆子从屋里走了出来，伸长了脖子，嗅着这种奇异的香味，一脸的陶醉。

“那刁娼妇家做的啥，咋这么香……”