66读书

第25章（第2页）

香秀说：“那做一点糖渍梅子，给你们两个吃。”

上午日头晒得很，香秀便抱着沥好水的青梅，坐在草棚子底下。

她站着，把青梅扔进石臼里，只听得石杵压过青梅，清脆的迸裂声，裂成几块的梅子放在粗瓷盆里。

撒了盐，香秀一把又一把揉搓，青梅里的水积蓄在了碗底，她倒掉，那水酸气很重。

福妞挽了袖子过来帮忙一起洗，这要过好多遍水，那洗完的水又留下来，准备等傍晚浇菜浇树。

镇上是有白糖卖的，也很粗大，要比红糖贵上不少。前段日子香秀采茶挣了银钱，除了买布头送给表姐和杏梅，还买了小包白糖。

这会儿全撒到青梅上，封好罐子，等糖化掉，梅子变了色，裹了层晶莹的果浆就能吃了。

水生不免咂舌，“这老些糖放下去，不甜都不成。”

他嘀咕，“跟做蜜饯似的。”

只他不会说忒费糖，左右青梅只这短短几日，难得吃点新奇的。

香秀封了罐子，随手塞给他一颗青梅，蘸了粗盐的，水生在嘴里嚼了嚼皱起脸。

满仓大笑，“哥，酸不酸？”

水生不搭理他，又咸又酸，只过了那难熬的当口，他又品着味了，在满仓目瞪口呆中，又拿了一个塞嘴里。

“少吃点，别把牙酸倒了，”香秀收起盛放青梅的大碗，不叫他吃了。

今年梅子少，只能吃着过过味，要是想泡些青梅酒，就得去镇上买果农种的青梅，那种又大又绿，泡出来不苦涩。

香秀不爱喝酒，水生倒是会小品几口，今年也买了一点，加了黄酒和糖腌上小小一罐。

青梅酒要泡的时候长，没人盼着，倒是糖渍梅子，福妞这两日早上起来就得问一句，“嫂子，梅子好吃了吗？我夜里睡不着，打蚊子都想着吃呢。”