66读书

第255章（第2页）

老船工带着桐油手套，在翻捡鱼获时，边往旁边扔边报名，他拎了条全身红彤彤的鱼，笑了声，“嚯，运气不错，开门红是岩头虎，好鱼。”

江盈知看了眼，也露出笑，岩头虎在望海这一带并不多，它喜欢栖息在水底暗礁，各种石头底下。

要是挂点诱饵，在海上垂钓，几乎一钓一个准，它特别贪吃。

夏秋两季是岩头虎的产卵期，它们会游到海滩边和礁石上产卵，这个时候捕捞和垂钓都变得很容易。

而且这种鱼，鱼肉特别好吃，属于那种自带的鲜甜，肉质嫩但是却不散，还有着韧劲，皮厚而且胶质足，奇鲜无比。

清蒸、葱油、椒盐、酱汁都能做，但它身子小，骨头容易断，江盈知喜欢拿它熬鱼冻吃，现在天转冷，海浦早晚温差大，熬鱼冻最好。

正好她又收了一批鮸鱼胶，还可以熬鱼胶冻，配一点酱油醋滋味就很好。

她正琢磨的时候，老船工把那些不起眼的小鱼小虾挑出去，他咦了声，拽起一条很大的鱼，大概有十来斤，丑得奇形怪状。

软塌塌，红褐色皮，身体扁，张牙舞爪的模样，瞧着就渗人。

“咦嘞，网了条海□□，”老船工颠了颠这条鱼，撇了撇嘴，海浦没人吃这玩意。

地上有□□，海里也有哈蟆，那就是鮟鱇鱼。

渔民对这玩意很嫌弃，因为丑，浑身的肉疙瘩，尖利的牙口，满身的黏液，属于白送了都没人要的那种。

“扔掉吧，”老船工询问江盈知。

江盈知把头摇得跟拨浪鼓一样，她大喊，“不能扔。”

她可太喜欢鮟鱇鱼了，鱼肉暂且另说，她特别稀罕这鱼的内脏，尤其是鱼肝。

都说鳓鱼吃鱼白，鮸鱼不能错过鮸鱼脑，那么到鮟鱇鱼这，那必须要吃鱼肝。

鱼大，里头的鱼肝也大，这种鱼肝的口感要有个参照物的话，那就是肥嫩堪比鹅肝，当然不新鲜而且筋膜连接没去除完整，吃起会觉得腥气满满。