66读书

第21章（第3页）

第二天两人一起上了山，再次背回来两筐松毛糖，刘大婶远远看见了，笑容满面对她们打招呼：“这么早就上山回来了，背了什么好东西？”

孟初??也是热情和刘大婶打了招呼：“刘婶好。”

刘大婶看见她筐里的松针，有些诧异地笑了起来：“咦，这是松毛糖吗？”

“是的，原来大婶也认识。前些日子上山无意发现的，我想着家里也没什么糖，便拿一些回来。”孟初??原本有些惊讶但转念一想，老一辈经验丰富，这种东西说不定古时候就被人发现一直传下来了。

“这点东西能熬糖？我们小时候遇到了就直接采了当零嘴，甜滋滋的，只是太鸡肋，小孩子家才吃的多。”倒不是觉得不珍贵，只是有些时候量不够，那么一点东西，她从没想过拿来熬糖。

孟初??拿了一些松针递给刘大婶：“刘婶尝尝甜味，其实我也是试试，要是成了就再送些给您尝尝。”

周清梧也跟着点了点头。

刘大婶笑着应了，又开口道：“你们要买地的事我和我家的那个说了，他说之前就有人寻买家，我让他帮着把把关，应该很快就有消息了。”

孟初??有些惊喜：“谢谢刘婶周叔，麻烦你了。”

头等要紧的事有了眉目，孟初??和周清梧愉快地背着东西一路回了家。和孟初??一起，周清梧遇上那满是探寻又在指指点点讨论的人时，再也没像往常那般低着头急行。孟初??看着挺直脊背面色温和的周清梧，眼里也带了笑意。

熬松毛糖很需要耐性，火候要控制好，还要时间。所以一回去孟初??就烧了水准备开始动手。周清梧这是头一次做这种东西，便在一旁打下手。

松毛用凉水快速过一遍，避免冲掉糖霜然后放入锅中热水里，等到所有的糖都融入其中再把松针捞出来放一边。这样洗过三筐后，锅里的水也开始沸腾，里面还有些许杂质，但是清水已经开始有了粘稠的感觉。

孟初??搅拌着，看了眼周清梧道：“把这糖水滤过一遍，慢慢熬就好了。”

周清梧点头，把家中之前用来做豆腐的纱布拿了过来，放在另一口锅上架好，把锅中糖水滤去残渣。

布下那青灰色的糖水经冷却沉淀后，周清梧加了柴火烧热，随加热的时间推进，锅里的水分逐渐蒸发。过了一个多时辰，锅里糖水甜味越来越浓，颜色由青转黄，由黄至酱红色。

孟初??用筷子沾了糖水，糖水一滴一滴地落下，牵出几缕糖丝，周清梧探头过来看了看，眼里有些喜色：当真可以。