66读书

第24章（第3页）

难得看到肉，孟初??有些诧异：“怎么想起买肉了？”

周清梧看了她一眼，随后有些不好意思伸手比划：奖赏你，上次的不算。

孟初??微愣，随后垂眸轻笑起来，凑过去颇为配合：“那要给姐姐做什么好吃的，才算？”

小姑娘一听到姐姐两个字就羞得不行，扭头不肯搭理这个坏心眼的人。但还是指了指一边的山粉。

孟初??看她那小模样有些忍俊不禁，探头看了看纸包里略微灰白的粉，这就是山粉？怎么看起来像是红薯粉？

孟初??又尝了尝，的确是红薯粉，原来这个时候已经有红薯了。仔细想一想她来的时候红薯都已经丰收了，周清梧家中也没有，所以她才没看见。

等到炒菜时周清梧把锅中烧好的开水加入盐粒倒入山粉中，用筷子搅拌至没有白色颗粒为止放在一边径直放凉。

把五花肉切成片锅中加油烧热后放入姜葱煸香后放入肉片炒到变色加入酱油上色，提前备好的香料加进去后倒入清水。周清梧又把之前从刘婶家里讨要的一点白酒加进去，加了酒后这肉会更加醇香，也是这道菜最重要的一步。

放好的山粉胡已经是褐色的了，揉搓成一个个圆球放入锅中，最后就是这道菜的灵魂配菜茅草菇了，一切就绪后上火一起煮。过大约两盏茶时间，锅中山粉丸子已经成了漂亮的酱色，光泽油润，香味扑鼻。

孟初??是头一次见这种吃法，几乎是全程看着周清梧动手，加入盐后拌匀时那香味一阵阵串入鼻中，口中唾液分泌都快了起来。

出锅后浇上底下浓稠的汤汁，撒上碧绿的葱花，卖相极好，看得孟初??喉头都不自觉滑动了几下。周清梧见状伸手夹了一个山粉丸子放到碗中，递给孟初??：尝尝。

孟初??夹着这颗小丸子，张口咬了一口，刚出锅的丸子烫得很，但是就这么和舌尖一触碰，它就直接抓住了孟初??的味蕾。

山粉圆子吸收了浓郁的肉汁后，让本来寡淡的淀粉变得弹性而有滋味，茅草菇的鲜味渗入到山粉中，被牢牢锁在其中和肉汁完美融合，所有的美味都被赋予了这颗丸子，一口下去所有的鲜香都在口中迸发，实在是绝了。

孟初??顾不得烫，把剩下的也吞入口中，这浓而不稠的口感，实在是极致的享受，原本以为之前的茅草菇面已经是难得的美味，可是这山粉圆子烧肉配上茅草菇还要更胜一筹。

“太，太好吃了。”还没来得及咽下圆子，孟初??就含糊说着，脸上每一个表情都在印证她这句话，让周清梧忍不住笑开了。

每次看到她又馋又开心的样子，周清梧总觉得特别幸福。原来她不仅可以不是灾星祸害，还可以给这么好的孟初??带去满足和欢喜，这实在是太好了。