66读书

第22章（第3页）

这天晚上关店前，楚心照例开始计算当天销售。

原本由厂家供货的面包全都下架，只推三种口味小方砖，四种口味曲奇饼干。

她坚持不用乱七八糟的东西填补，这样看上去显得展柜空了不少，但营业额不降反升，说明这种主推拳头产品的策略起了作用。

这段时间客流变化最为明显，尤其是限量蛋挞出现后。从最开始的日均三四十人到了现在□□十人，周末有天甚至到了两百。

客单价也从12星元到现在的30星元。

按这两天的势头继续下去，一个月流水能有十万了。

面包店毛利在50-70%，但因为这家店以前不卖汤汤水水这些利润高的，所以毛利会低一些。

折中按60%算，再去掉房租……

楚心放下笔。房租、员工工资、原材料成本这些她都不知道。

慢慢总会知道的，反正目前的思路是对的。

她收拾好东西准备回宿舍，从包里拿出手机，发现有多个未接电话。

楚心随意扫了眼，将通知关掉，又把手机放回包里。

自从路长川和顾一阳跑到教室和她说话后，她似乎一下成了校园红人，走在路上会被人拦住，手机也常接到并不熟悉的同班同学来电。

她们目标一致，旁敲侧击地打听路大少这伙人喜欢什么，好为他们准备圣诞礼物。

楚心不胜其烦，索性把手机仍包里，一天都想不起看一下。

她和魏夏道别后，溜达着往学校走。