66读书

第36章（第2页）

回去以后，傅辛夷还真醒着，正靠坐在床头，让莫公公给他擦脸。

他看起来刚起，略微阖着眼，张嘴打了个大大的哈欠，一副还没睡醒的模样，却乖乖抬起头，任由温热的布巾在脸上擦来擦去，根本不乱动。

傅谨严的眼神瞬间便柔软下来，倚着门框看他洗好脸后又刷牙，等弄完之后才走上前去，坐到他床边，捏了捏他柔软的面颊。

“皇、皇叔。”傅辛夷眨眨眼睛，脸微微红了。

“嗯。”他心情颇好地应了一声，“睡得好吗？”

“好的。”傅辛夷不好意思看他的眼睛，垂下眼睫，轻轻吸了一下鼻子，傅谨严便把被子给他往上拉了拉，然后才让人来布菜。

直接在床边支起一张小桌，再把碗筷都放上来。

今日御膳房准备的是生滚猪肝枸杞粥，配八道爽口小菜和雪菜包子，热腾腾地端上来，便是一阵扑鼻香气。

熬粥的粳米提早便要浸泡一个时辰，这样熬出来的粥才会足够软糯，用的水则是最为甘甜的泉水，也不能用大铁锅，而是砂锅才好。烹饪时把泡好的米放进砂锅中熬煮，待水开后便需要一刻不停地翻搅，避免糊底，等粥渐稠，便可将事先准备好的猪肝放入。

这粥要用最新鲜的猪肝切成薄片，在凉水里浸上两刻，把血水全都泡出来，然后与姜片、料酒、盐、油和生粉一同腌制，等入了味才好倒入锅中。

猪肝一入锅，便要把热粥一翻，盖到猪肝上，再撒一些姜丝、一撮盐和胡椒粉，用筷子把猪肝搅散，接着放入枸杞，盖上锅盖，整只砂锅一并拿起，用余温一点点地把猪肝闷熟，这样猪肝才会足够鲜嫩，也没有血腥味。

此时一整只砂锅送到桌上，一掀盖子米香味扑面而来，勾得人食指大动，嘴中不由自主便分泌出涎水来。

傅谨严从砂锅里舀出一碗来，略略吹凉了再喂到他嘴边。

第一口是最上面的米油，熬得很稠，温度是恰好可以入口的程度，傅辛夷慢慢喝掉，几乎能感觉到热汤从喉咙里一点点滑入胃袋，让身体都变暖了。

第二勺便带了猪肝，因为腌制时放了盐，便颇有滋味，咬在唇齿之间，弹牙多汁，鲜得让人能连舌头一并吞掉。粘连的米粒则丝毫不需要咀嚼，刚入口时还是粒粒分明的口感，可再一抿，便会化了，恰到好处地衬托出猪肝的口感。

“猪肝和枸杞都是补血的。”傅谨严看他吃得认真，眼里也带上了些许笑意，“对你好。”

“嗯。”傅辛夷嘴里还含着东西，不方便说话，就点了点头，眼睛湿漉漉的。

此时他的脸颊略微鼓起，还没有把那勺粥吞下，或许是粥太热了，他的颊面都微微泛起了粉，鼻尖发红，额上还细密地渗出了汗珠，看起来红扑扑的。