66读书

第48章（第2页）

屋外烈日炎炎，蝉鸣声时断时续，连知?了都闷得难受。

近些?天，宋荔经常给福爷做些?凉拌菜，昨儿是拌黄瓜，今儿拌了酸甜金针菇、卤香鹿肉、青虾仁抱蛋、擂茄子皮蛋，还有丝瓜鸡蛋汤，一份用冰沙，添了牛乳，山楂、花生碎、几种坚果仁，西?域传来的葡萄干，做成的冰酪饮。

其中拌金针，不是现代菜市场随处可见的银针菇，是正儿八经的金针。

色如金玉，伞盖似润泽的和?田玉石，口感较银针菇好些?，价格比银针菇昂贵许多。

还有擂茄子皮蛋，是宋荔依照现代擂青椒皮蛋茄子的法子烹制，将细长的紫茄置于蒸笼屉里蒸熟，撕成细丝，拌上擂好的皮蛋，半碗秘制料汁，搅拌均匀，撒上碧绿芜荽叶。

这道?菜肴虽然卖相不佳，但美味无比，对?宋荔来说，简直是下饭神器。

茄子和?皮蛋这种寻常小菜，价格低廉，宋荔特意多做了道?，端到饭厅吃。

饭厅里，大家各有各的圈子，前院跟前院一张桌子吃饭，后厨也有属于自己圈子的小饭桌。

打好饭菜，大家自发围拢过来，因为?赵婆子苗婆子经常会端来些?小菜，有时候是一碟酸酸甜甜的泡萝卜，有时候是芥末瓜儿，就着咸菜，轻易就能?哄下一碗米饭。

今儿桌上赵婆子端来一碟酸豇豆，清爽酸脆，大家你一筷子我一筷子，一眨眼，去了大半盘。

这时宋荔端来一碟子菜肴，大家早已注意到那一抹惊艳的紫罗兰色，待凑近了，瞧见茄子皮上沾着黏黏糊糊不可辨明的固体，许多人纷纷打了退堂鼓。

小翠见宋荔吃得欢实，馋到了，试探地夹了一筷子到碗里，见到黏糊的皮蛋块，有点下不了嘴。

硬着头皮尝试着，下一秒，她猛地睁开眼，茄子软软水水的，吸收了调料汁儿，回味还有一丝甘甜。

好好吃！

黏糊的皮蛋看似不起眼，吃起来很香，加了茱萸和?川椒，一点点麻麻辣辣，还有属于米醋的酸甜口。

生吃皮蛋味道?有些?古怪，可是拌了茄子，香到小翠怀疑人生。

一口皮蛋茄子，一口米饭，香得小翠干掉一碗米饭，又?去盛第二?碗。

赵婆子纳闷：“有这么香吗？”