66读书

第80章（第2页）

一转眼的工夫, 便已到了腊月三十，是一年?的最后一日，也是一年?中最重要的日子之一。

这还?是尹遥在大唐过?的头个除夕, 不过?这会儿还?没有“除夕”这个说法, 应该叫岁除，春节也不叫春节, 而是叫做元日。

从岁除到元月初三，南市共闭市四日, 昨日做好了最后一批预订单, 又把手头儿的其他糕饼都一一售空之后，尹遥便结束了今岁的铺子生意。

嘉庆坊的百姓们，一改平日里的奔波劳作, 开?始在家专心筹备起年?节，尹遥昨晚连夜将?加制的两批腊肠送货上门, 西门口的摆摊儿也先停了下来。

陆娘子说今日是辞旧迎新?的大日子，要把家中打扫得干干净净才行, 便带着不知是帮忙还?是帮倒忙的罗珊娜和七娘，一道儿洒扫去?了。

尹遥则自个儿在厨房忙活，她?本来每日要打三份工, 不对, 应该说是做三份生意, 如今摆摊儿和铺子暂停了，四门学的生意却?仍在继续。

四门学内有百余名留守生徒，除去?许大郎这种家在洛阳城的，还?有陆之远这种跟着回家的狐朋狗友，剩余的八十多人，都还?留在学院里。

按照许大郎的话来讲：“如今岁尾, 连那做饭难吃的疱人都回家了，同窗们怕不是只能啃着冷冰冰的胡饼守岁？我可实在是不忍心哪！”

尹遥当时一听这话，就朝天翻了个大白眼儿：想赚这笔钱就直说，最恨人拿什么?情?谊说事儿了，虚伪，简直太虚伪！

不过?这餐守岁宴，许大郎按照八十文每人的价格，打包收了同窗们足足六贯钱。想想这钱里面，还?有自个儿的一份，尹遥也没什么?立场骂他，还?是把这守岁宴好好儿做做罢。

她?提前打听过?，虽说小食堂的疱人们回家了，不过?生徒们已跟管事打过?招呼，小厨房便没上锁，大伙儿可以自行做些吃食，也可在小食堂里用?饭，只要用?完收拾干净便好。

这些远在他乡的士子们，守岁最看重的是什么?？尹遥猜测，一是热闹、二是美味，大概唯有美食和温暖，才能抵消些许乡愁吧。

平日里那烹饪好的菜肴，待到晚上都冷掉了，自然不适合这种场合，因此她?今日准备的，是种类丰富的自助火锅。这样大伙儿守岁时，便可以凑在一堆儿，热热闹闹地围炉煮茶，哦不，是围炉煮火锅了。

汤底她?共准备了两种，一种是鲜香浓醇的老母鸡汤，另一种则是清香鲜美的菌子汤，都是提前煲了一夜的，原料的味道早已融入到汤汁儿之中，到时再一煮开?，定然是满室飘香。

荤菜选了羊肉片、鸡肉片、鸭肉片、猪肉片、鱼肉片五种肉片，猪肉搅打成泥混入山药丁、鱼肉搅打成泥混入芋头丁，分别?制成口感脆弹的猪肉丸和细腻软糯的鱼丸，再加上爽脆的猪肚、嫩滑的鸭血，琳琅满目摆了一大排。

冬日里虽说蔬菜品种有限，但素菜尹遥还?是竭尽所能，准备了冬瓜片、萝卜片、菘菜叶、鲜菌子、鲜桑耳、豆芽、笋片，另外还?有鲜豆腐、冻豆腐、油豆皮几种豆制品，亦算得上是五花八门、多种多样。

她?又备下面条、芋头、山药几样儿主食，甚至还?有一笼屉秀气可爱的酸菜馅儿小牢丸，既美味又应景儿。

至于蘸汁儿嘛，也是想吃什么?就有什么?，从胡麻酱到海鲜汁儿，从茱萸干碟到香辣肉酱，再配上香醋、蒜末、姜末、葱末、芫荽末、韭花酱、豆腐乳，主打一个丰俭由人、四海皆宜。