66读书

第47章（第1页）

苏禾对于辣椒可谓是狂热爱好者，已经到了无辣不欢没有辣椒吃不下饭的地步了。

但鉴于这时候辣椒还没有那么流行，她就只做一点辣味的，剩下的都做原味。

等面揉好发酵好，肉馅也基本剁的差不多了，辣椒油和葱花也都调进去了。

苏甜和李春花看着两个碗里的肉馅，一个放了葱花，另一碗……红艳艳的，看着就辣气逼人。

“阿婶，甜妹，你们来试试？”苏禾不打算让他们干看着，看完了回头眼睛会了手不会，那也是白搭。

做饭最怕不动手，只要动了手，那就是迈出了第一步，接下来的东西自然而然也就都会了。

不动手，看再多美食方子也是白搭。

第41章 蓑衣黄瓜

“真让我们来？”虽然是疑问句，可站在两边的人都跃跃欲试，苏甜甚至已经挽起袖子来了。

“怎么不让？又不是什么难的东西，只是把肉摊在面皮上，再卷起来切成小块就成了。”苏禾说完给他们演示。

先从面团上切下来一小块，用擀面杖擀平，这里她不忘提醒两个人：“要擀的均匀一些，不要太厚，也不要太薄，太厚了肉馅的汤汁会浸不到里面去，吃起来就不香了。太薄肉馅会漏掉，会影响美观，也不行。”

两人点头表示了然。

等看完苏禾的操作后，俩人都觉得无比的简单，不就是把面擀平，把肉馅摊上去，用手扒拉平，再卷起来切成小块，这么简单，她们只看着就会了。

可实际操作起来，事实给了她们当头一棒。

不是面太厚，就是擀的太薄，不然就是肉馅根本摊不匀，一顿操作下来，手累心累，俩人头上都急得冒汗，尤其是苏甜，不止头上，后背也起了一层白毛汗。

这也太难了点吧？

等俩人做完，看着案板上摆着的歪瓜裂枣，一个个都垂着脑袋，压根不敢看苏禾。

苏禾乐了，她安慰俩人：“这有啥，当初我……我在那边看他们做的时候，比你们还差呢，面皮都不会擀。”