66读书

第21章（第2页）

等他塞完两大筐的青叶，又添了些青石，就担起扁担，飞也似的下山。

中午要给哥儿做什么，周劲已经想好了，只是没料到，刚走到开阔一些的山路上，就看到自家灶房顶上升着袅袅的炊烟。

周劲脚步顿了一顿，反应过来后，更快更急地往家赶。

第13章 杂豆饭

付东缘利用灶膛里还没灭尽的木炭生了火。他无法像周劲那样操控几个灶齐头并进，只能一个个来。

先将淘洗完毕的米和泡开的杂豆混合在一起，放入蒸煮的瓦罐中，加少量水，浅浅没过米和杂豆就行。杂豆之间空隙大，藏了不少水，倘若像平常煮饭那样没过半指，煮出来的杂豆饭软塌塌的，不好吃。

付东缘加好水，盖上盖子，就握着贯穿瓦罐耳孔的麻绳将它拎到灶口上。

麻绳粗粝，再加上瓦罐的重量，将付东缘白嫩的小手勒出了两道红痕，他不以为意地拍拍，蹲下身子调整小灶灶膛里的柴火。

煮杂豆饭，一开始要用大火烧，等大米和杂豆的香味出来了，罐口处也不断传来蒸汽要把盖子掀开的动静，就转为小火。灶膛里的柴不用多，两三根就够了，灭了也不用添，等它们静静烧完，杂豆饭也就焖好了。

这样焖出来的杂豆饭软硬适中，芳香四溢，既能吃到大米的松软喷香，又能吃到几种豆类种子的粉糯清甜。

解决了主食问题，付东缘开始做今天的配菜。

他要做荤素搭配的一菜一汤。

先将地里挖的小葱放进团箕里用水洗净，然后在木砧板上去除根须，再用刀将葱白拍碎，对着葱叶也来两下，小葱就处好了。

春天刚长出来的小葱脆嫩多汁，一拍，马上四分五裂，碎成付东缘想要的样子。这样能更好地发挥葱香味，也省得切了。

付东缘将拍好的小葱放到一旁，开始打鸡蛋。