66读书

第27章（第2页）

不过这水实在太烫，纪舒愿把盆放在井边，先用冷水把手泡冷后，才继续拔鹌鹑的毛，等水变凉，鹌鹑的毛也已经脱掉。

鹌鹑体型不大，但还是得把内脏去掉。

纪舒愿拿过剪刀，胸膛往下剪开，把里面的内脏掏出来，冲洗干净后拿到灶房，将它剁成小块。

家中配菜不多，纪舒愿从灶台下翻出葱姜蒜，又拿过墙上挂着的一串已经晒干的红枣，以及半个莲藕。

莲藕红枣鹌鹑汤，听着还不错。

切成块的鹌鹑冷水下锅，加入葱姜米酒，熬会儿使它去腥，煮开后再捞出另起锅，放入泡开的红枣、葱段、以及切成滚刀块的去皮莲藕。

盖上锅盖后，纪舒愿又往灶膛里添了几根柴，不过并未让它烧太烈，而是保持着中火。

要煮差不多半个时辰，趁着空闲时辰，纪舒愿走向鸡圈，给它们抓了两把麦麸，又将扫过一眼院里养着的秧苗。

这白菜秧苗看上去长势不错，可要是挪到地里，长势肯定会没这儿好，只看土地便知晓，这片地还算肥沃。

他眸光落在侧边的残羹冷炙上，猜测应当是菜叶腐烂后渗入土地，化为这些菜秧苗的肥料，也算是循环利用了。

纪舒愿不由得想着，若是将厨余垃圾堆肥处理，制作成肥料给地里施肥，那么萝卜白菜的产量会不会更高些。

既然陈伟都能将鸭子售卖至集上做烤鸭，那么他们的有机蔬菜自然也是能的，到时候卖菜给酒楼可比打猎赚得多得多。

不过堆肥气味儿太重，得提前准备个单独的地儿。

纪舒愿站在原地，捏着下巴思索，半晌后他一拍掌，灵光乍现。

今日项祝刚说过，明日会带他去找铁匠制铁盒，到时候能找铁匠制一圆铁桶，不过得两头通气，顶上还得多有个桶盖。

堆肥既需要密闭又需要通气，左想右想还是这种铁桶更合适，而且桶盖还能遮挡发酵过程中的强烈气味，不过还是得好好挑选个地儿，光是这气味儿就不能放家里。

也不知放地里会不会被旁人说，毕竟他曾经感受过堆肥的气味，不夸张的说，方圆一公里都能嗅到。

鹌鹑汤的香味顺着白烟飘过来，纪舒愿停止思索，走到灶房拿过勺子搅匀，盛一口到碗里，尝过味道后加入些许盐，除此以外并未加入其他的调料。