66读书

第74章（第2页）

吃过饭刷完碗后，纪舒愿没时辰闲着，毕竟前几日说要做菜的，他跟丁红梅一块儿站在灶台前，项巧儿则坐着择菜。

“小酥肉能炒木耳和青菜。”丁红梅向他说着，把碗里泡好的木耳递给他，“又或者你有其他更好的法子炒也可行。”

纪舒愿确实想做个新鲜的，他思索半晌，最终决定做酸汤小酥肉。

加了些汤还能暖身子，不过这菜得在最后才能做，不然等到吃的时候小酥肉就要泡软了。

年夜饭要做六菜一汤，这酸汤小酥肉算是一汤，烩鸡块算一个，随后还有些素菜，最重要则是那条整个的鱼。

年年有余可是好兆头，纪舒愿得好好做，他把鱼拿到灶房，用菜刀把它横着切开，调好料汁后浇在上方，用指尖轻轻按压一番，让料汁能完全渗透进入鱼肉中。

丁红梅在一边儿切着配菜，瞧见他这样还有些想笑：“你这像是给鱼捏身子。”

“就是得给它按按，告诉它把这料汁都吸进鱼肉里去，我们吃着才香呢。”纪舒愿拍两下鱼身子，走到一旁拿过土豆，洗干净后切成块，用来当作配菜。

备食材才更费时，项巧儿择完菜洗干净，纪舒愿和丁红梅一块儿切菜，直到申时一刻他们才堪堪备好。

鱼肉已经腌制好，纪舒愿把鱼裹上面糊，先放进锅里煎着，把锅盖盖上，趁这时辰去调料汁，酱油、米醋、冰糖、清水全部倒进碗里，搅匀后鱼也已经煎好，他把料汁倒进去，放进葱姜丝后又加入半碗水，盖上锅盖继续焖着。

他从灶台底下拿出一个长盘子，这盘子是专门用来盛鱼的，每年也就用那么一回，纪舒愿把它拿到井边，用丝瓜瓤刷干净后，端到灶台上，等煮好后把鱼盛到里面去。

其余的菜由丁红梅炒着，纪舒愿在一旁歇了会儿，等丁红梅做完之后，他便接过锅铲，去做最后一道酸汤小酥肉。

午时包的饺子也留了些，丁红梅又用另一个锅煮着饺子，等饺子煮熟之后，纪舒愿的酸汤小酥肉也熬好了。

他把酸汤小酥肉盛到饭盆里，随着其他的菜一块儿端到桌面上，一家子围坐在院子里，灶房的烛火照着，柔和的光落在他们身上。

“今年过年可是多了个人，不得高兴高兴。”项长栋说着，从地上拿出半坛米酒，他掀开酒塞子，一阵米酒的香味儿立即溢出来。

说实话，纪舒愿还真有些想尝尝，不过项长栋好似并未打算给他喝，他给项祝倒了杯，又给他自个儿倒了杯，随后便塞回塞子放回地上。

项祝跟项长栋碰杯，仰头喝过一口，纪舒愿看得有些嘴馋，他凑近项祝，低声叫他：“夫君，我也想尝一口。”

“往日里喝过吗？”项祝怕他喝醉，便多问了一句，纪舒愿还真没喝过，他闻言摇摇头，跟他说实话，“没喝过，不过闻着挺香的。”