66读书

第1章（第3页）

好在她现在姑苏的林家祖宅，天高皇帝远的。守着祖业，咸鱼苟个吃喝，应该没什么难度。这么一想，林苑也就接受了穿越的现实。

结合原主的记忆，她掰清楚了目前的生存环境。

这里不仅是红楼梦世界，还套了一个清朝康熙年间。

她们老林家是妥妥的侯门簪缨世家。然而，君子之泽，三世而衰，五世而竭。林家爵位只袭了三代，到林如海这一代，已经是第五代。

不过，大哥林如海是个超级大学霸。当年他考中探花，让林家这个钟鼎之家顺利转型为书香门第。他现任兰台寺大夫，被圣上钦点为巡盐御史，携着大嫂贾敏在扬州就任。

林家老太爷已经仙逝多年。林老太太带着幼女寡居在姑苏老家。

原主林苑是个病秧子，先天不足，药不离口的那种，好容易熬到了十五岁，过了及笄之年，又受了打击，昏迷两天。林苑感觉，若不是自己穿越来给原主续了命，恐怕林家小姑现都在吹吹打打躺棺材板的路上了。

林苑看了看自己瘦得皮包骨的胳膊，薄如纸翼的惨白肌肤，以及清晰可见的突兀血管。

瘦咋治？吃货本能即可破局。

林苑将那一小碗粥一饮而尽，只觉得喝了个寂寞，砸吧砸吧嘴，对林母道：“娘，苑儿还饿。”

林母忙吩咐小丫头：“丁香，再给小姐盛碗粥。”

林苑手里端着的空碗一歪。倒是来点儿干的啊……“娘，还有别的吃食么？”

久病的女儿开始要吃的了，林母心中欢喜，便道：“苑儿，娘这就给你做吃的去。”

“有现成的么？”那碗粥灌下去后，肠胃被激活，林苑觉得更饿了。

林母见女儿是真的开了胃口，忙道：“厨房还有些奶饽饽。丁香，给小姐端些上来。”

这奶饽饽并不是江南的传统美食，而是从京都嫁来的林家大嫂贾敏传来的手艺。但是，这道美食是为数不多的林家小姑愿意吃的食物。因此，奶饽饽也是林府的常备零食。

奶饽饽的做法也不难。将鲜牛乳用大火熬稠，再加入米酿，继续熬煮。待到熬出奶皮子的状态，便可往里加入白醋。牛奶在酸性环境中，会析出乳白色的蛋白质沉淀。用纱布将蛋白质沉淀物滤出来，挤干水分，再将沉淀物捏成想要的形状，奶饽饽就做好了。