66读书

第21章（第2页）

还有狮子头，拳头大小，先炸好，什么时候吃什么时候蒸或炖。

梅阿娘做的狮子头是一绝，没有饺子馅味儿，全是肉丸子味。秘诀就是不放葱姜蒜水，肉沫切的也大，少放藕丁增加口感。

肘子和鱼也要炸好，红烧的时候才入味也不容易腻。

香料爆香，下肉后酱油水调味，倒开水炖煮，水剩一半时下入炸的丸子。出锅时撒上蒜末，配上蒸饭，全家吃了个肚圆。

炸的五花肉今天倒是没有做，一个是肘子太大，菜做多了吃不完。

还有就是肘子这东西农家人不太喜欢，肉少骨头大，买的人少。

秦阿爹今年进了好几头猪，肘子没卖出去多少，秦朗月也爱吃，给梅家留下了不少。

梅阿娘做肘子做的少，今日试一试，若是放了炸的五花肉，万一毁了，肉就要不得了。

今日红烧了一只，倒是出其不意的好吃。

大下午的，翻翻干菜，缝缝补补，一家人没事可做。

老天非不让人闲，村里人过来报信说村东的梅家族长死了，让去帮忙。

这是梅阿爹的爷爷辈，都有九十多岁了，扛不住今天的寒冷，夜里去了。

老人干干净净的，没有遭罪也没让孩子们辛苦。

那边的亲戚过来时早就给老人熟悉好了，过去帮忙也都是过去看看悼念悼念。

梅家除了晓沄都过去了，还没进院子就听到了哭声，孝子孝女跪了一地。

河头村梅家是大户，几乎全村姓梅，祖上数一数都是一族的，所以院子里的人格外多。

梅阿爹和梅时淮去灵堂里了，和梅阿娘同辈的婶子夫郎们过来把人叫到后厨房准备晚饭。

老爷子是喜丧，要在三天内办完，今天哭灵，明天埋棺，后头就要吊纸。

所以后院里也忙的不可开交，这么多人，只能吃大锅饭。