66读书

第68章（第4页）

被邀请来共同品鉴苏白厨艺的潘文熙、周令语两人这会儿也正跟金满江、汤江涛有说有笑地闲聊着。

他们俩一开始接到这个品鉴邀请时，也是十分意外，他两人虽然也有食色生香的账号，但是近年来有不少点评人接了商家处的广告，以至于食色生香这个论坛上的信息不如早年纯粹了，所以潘、周两人这一两年上论坛的次数也变少了，对近期苏白的这事还真不知情。

等邀请他们的新闻站给出了食色生香上的评价后，他们出于好奇，这才接受了这次邀约，不过就算如此，他们也没有抱太大的期望。

厨师这门行当，除了嗅觉味觉之类的天赋外，基本功也是少不了的，不说别的，光只是刀工、勺功和翻锅，这就够普通的厨师学员练个几年的了。

而这苏白吧，年纪轻轻，本职还是个搞体育的，就算他在嗅觉、调味等方面天赋异禀，但是这几样基本功不过关的话，就会直接影响到菜品的调味是否均匀、食材受热是否一致等一系列问题。

反正以潘文熙、周令语两人的认知来看，论坛里对苏白的这个夸法儿应当是有水分的——虽然他们俩也想不明白，为什么一向以点评犀利着称的窦家父子仨会对苏白夸成这样儿。

潘文熙看了看周围，眼看没人注意到他们几人，于是压低了声道：“老金、老汤，你们跟我俩透个底，这小苏教练的厨艺究竟怎么样？我和老周一会儿也好随机应变。”

汤江涛没料到潘文熙突然这么一问，他当即笑了起来：“行了老潘，别慌，一会儿啊，您就瞧好吧！”

？

“嘿，你个老汤，还跟我卖关子呢？”潘文熙眼里有些稀奇：“你们对这苏教练的厨艺就这么自信？这可还是个不到23岁的小孩儿吧？咱们圈子里那些天赋拔尖的小家伙，这个年纪也不到出师的时候吧？”

胖墩墩的金满江在边上也笑得跟个弥勒佛似的：“哎呀，你别说，小苏教练做的那些饭菜，说起来都是平常的普通菜式，但是有他做出来，确实别有一番风味。”

潘文熙和周令语两人对视了一眼，有金满江和汤江涛两人的背书，他们倒是对苏白的厨艺又更好奇了几分。

因为晚上说好了要给选手们一顿大餐庆祝，所以苏白这里除了前一天晚上就跟后厨的金满江还有工作人员商量好确定了所有菜色配菜都能有新鲜库存，紧接着就是今天的备餐显然要提早进行了。

对于苏白来说，晚上的这一顿虽说是大餐，但是仍旧要遵循运动员的营养和饮食标准需求，总体来说，在菜色的挑选上，就是需要注重提供丰富的蛋白质，做到“两高一低”、高蛋白、高热量和低脂肪。

另外在食物的口味上，也需要避免重油重辣的烹饪方式，尽量减少对运动员的肠胃、消化负担。

在这些条件的排除筛选下，食物的可选择烹饪余地其实就小了很多。

在直播开始之前，汤江涛也跟潘文熙两人介绍了一下国家队后厨的这些烹饪原则。

潘文熙和周令语两人虽然也知道运动员饮食上有所限制，但是也是第一次知道这些细则，他们两人都是喜好美食的性子，听完之后，都纷纷感叹起选手们的不容易来。

这里潘文熙等人在闲聊着，另外一边，体育频道的主持人于淼淼在和苏白示意后，正式开启了直播。