66读书

第43章（第4页）

她随手要了两碗热干面，把谢珣那份也决定了。

热干面和普通的炸酱面不同，面条用的是碱面。桂皮烧灰，放在松毛上，用开水多次过滤便得到了天然的碱水，以此制作的碱面更利于保存，吃起来也泛着淡淡的碱香味。

面条过水过油后放在一旁，客人来了以后厨娘将面条在开水里迅速烫一下，手腕几抖，沥干水后装入碗内，淋上辣油、香醋、酱油、蒜汁等多种配料，浇上澥好的芝麻街，舀上酸豆角、萝卜丁，葱花等，看似简单实则复杂的热干面便做好了。

因为调料成本稍高，所以热干面卖出了荤臊子面的价格，不过码头做工的汉子工钱不低，也不吝啬晌午的一顿饭钱，闻着酱香扑鼻的热干面，掏钱来一碗的不在少数。

谢珣端上两人的碗，选了角落里正巧只够两人坐下的半张小桌子。

热干面面条纤细，黄澄澄的，芝麻酱光泽如油，萝卜丁橙红鲜亮，葱花翠绿，稍作搅拌，芝麻酱融入面条中，热腾腾的芝麻酱醇香味渐渐溢散出来。

面条过了凉水，爽滑油润，十分筋道，芝麻酱包裹着面条，一口下去满嘴的芝麻香，醇厚香浓，回味悠长，微苦的熟芝麻味被热干面浇的酱汁取代，鲜香微辣，回甘香甜。

每一口都嚼出了芝麻酱的香味，酱汁浓稠微黏，面条却滑溜爽口，萝卜丁清甜，豆角微酸，配菜爽脆清新，不带丝毫的油腻。

热干面不能吃得太急，就得等那股绵绵的醇香味在口中久留不散，恨不得在嘴里慢慢嚼，细细品。

但这碗面又太过美味，鲜辣味美，咸香清爽，每一口都能吃到实在的芝麻酱酱汁，醇厚的香味让人有种简单的踏实感，十分满足，只想狼吞虎咽。

谢珣很快吃下了一碗热干面，姜舒窈和他点的同等分量，实在吃不完，见状问：“可以分你一半吗？”说完又怕谢珣嫌弃她吃剩的，毕竟这里可是挑菜要用公筷的古代，谢珣更是清风霁月的贵公子。

在码头暴风吸入的贵公子本人谢珣闻言反应极其迅速，“哗”地把碗推到她面前。

姜舒窈：……

她给谢珣撇去半碗，谢珣继续低头狂吃。

引得在一旁歇息的厨娘偷笑：“这小书生真好养活。”看这食量，小娘子家里得是镇上的大户人家才行吧，不过这书生生得如此好看，多花钱供着他也是值得的。

富甲天下的林氏一族的嫡女姜舒窈撑着下巴看谢珣把面吃得干干净净，心满意足。

谢珣很想把筷子上和碗边的芝麻酱刮干净，碍于姜舒窈在场，硬生生忍住了。

吃饱了又莫名的幽怨，道：“你以前都没在府里做过这种面。”平淡无波的语气仿佛只是随口闲聊。

“我没做过的可多了，以后慢慢再做。”姜舒窈回道。