66读书

第64章（第6页）

干碟主要是花生碎、芝麻面、花椒、辣椒面等等；油碟以香油打底，加蒜末、香菜、盐、醋等等；芝麻酱碟是北方人的爱，浓稠的芝麻酱加红腐乳汁、白糖等调味，出来的芝麻酱色泽饱满，香味扑鼻。

这还没完，丫鬟们往锅内放入火锅底料，提着壶浇入浓郁奶白又清澈的高汤，火锅锅具内碳火燃烧，一股又麻又辣又香的味道瞬间从锅内溢起。

这味道极其霸道，浓郁麻辣，瞬间唤醒人的胃口食欲。锅内汤底咕嘟咕嘟地冒着泡，面上飘着一层清亮的红油，随着热汤的滚动游荡漂浮，光是这颜色就激得人直咽口水。

白芷记下姜舒窈的话，过来为他们介绍：“此物名叫火锅，这个锅内是麻辣的，这个是微辣，这个是清淡的菌菇汤。”

“桌上摆着的都是配菜，想吃什么就放什么，不用怕窜味跑味儿，只是要注意火候。比如这血旺，煮久了会老，得刚刚熟了就捞出来，入口就像嫩得快化掉一般，鲜滑至极。”

“还有鹅肠，烫火锅时要注意‘七上八下’，别一不小心煮缩了，熟得很快，时候一到就立马捞出来，这样的鸭肠才会保留脆生生的口感，嚼起来不会太老。”

白芷一一介绍着，众人听得晕头转向，明明桌上摆着的是生的，但光听她说众人就忍不住流口水了，更何况鼻尖飘着那股麻辣鲜香的味道，细细品来，似乎还有一股中药的清爽味往鼻子里钻。

白芷总算介绍完了，退下在一边等候吩咐。

太子做为这里地位最高的，自然是第一个发话的：“各位不必拘谨，动筷吧。”

话音刚落，每一个人都在充分展示着什么叫不拘谨，齐刷刷地拿起筷子，眼神发光，撸起袖子往桌上探——然后就犯了难。

先吃什么好呢？

空中僵着数根筷子，其实有一对极不合群的筷子落了下来。

谢珣优雅地往丸子挑去，淡定地解释道：“刚才丫鬟说了，先放不容易熟的。”

众人无不暗自称赞。刚才他们只顾着咽口水了，哪注意听丫鬟介绍了些什么，不愧是谢伯渊，无论身处各种境地，也能优雅从容，清醒自若。

谢珣一看他们的表情就知道他们在想什么。

呵，不好意思，媳妇儿喂过的美食太多，他还不至于这么没见识没定力。