66读书

第76章（第3页）

一拿过来后，众人就傻眼了。

这菜单也太多了，厚厚一大沓，种类繁多，关键是每样都没吃过。

小二道：“荤腥类的都在这儿了，后面几页是冷饮，有冰粉、果茶、冰饭等等，您慢慢挑。”

这下真是一点可挑剔的点儿也没了，刚才挑剔得最厉害的锦衣公子清清嗓子，道：“唔，看来琢磨吃食品类时还是费了一番心思的，只是品类多了，就不知道能不能兼顾味道。”

谢晧不耐烦了：“行了，你不想吃就算了，别在这东挑西挑的。”

对方一幅不跟他计较的模样：“我就是说说而已，哪那么大火气。”

气氛有点僵，谢晔出面缓和道：“先点菜吧。我推荐炸串，你们谁要？唔，还有这烤羊肉串也可以来点，算了，就把这张菜单上的烤串都给我们来一遍。”

小二记下后退下，剩下一桌子人尴尬地等着，没人吱声。

谢晧沉不住气，悄声对谢晔道：“明明是带他们来好地方，一群人不情不愿的，真是的。”

谢晔面色如常，并不气恼：“何必多费口舌，等到上菜以后，刚才的争论自有分晓。”

先上的是凉面，凉面蒸熟后晾凉，豆芽垫底，淋上酱油、红油辣子、醋、蒜水等，撒上盐、花椒、香葱，最后码上黄瓜丝即可。

瓷碗里装着满满一大碗淡黄色的凉面，嫩白的蒜泥，棕红的甜酱油，亮泽的油辣子，青青绿绿的黄瓜丝和葱花，色彩简单却不单调。凉面闻起来味道复杂，酸、甜、麻、辣、香，即使在没什么胃口的夏季也能勾起人的食欲。

用筷子拌匀以后，柔韧的凉面均匀裹上酱汁，根根棕红，泛着红油的微微亮光，比常吃的热汤寡淡的面食看上去可口多了。

众人沉默地动筷，因着是凉面，无须小口小口吃以防被烫着。夹起一大筷子放入嘴里，先接触到的是全然一新的凉爽的感觉，而后甜酱油的鲜甜，油辣子的辣香，花椒的麻，蒜泥的生辛，醋的酸香全数席卷舌尖，瞬间唤醒味蕾，一股精神气直冲脑门，让食欲不振的一行人胃口大开。

凉面劲道耐嚼，根根分明，因为是碱面，吃起来有一股碱的醇香味。红油辣子辣而不燥，比起辣，更多的是香，辣意只是香味的陪衬，配合着用红糖、八角、桂皮、甘草等香料熬制过的甜酱油，吃起来辣中透着香，香中又有微微的回甘味。

凉面十分简单，除了面，多余的配菜就只有黄瓜丝和豆芽了，但就是这简简单单的味道才足够清爽，柔韧的面条中夹杂着清脆的豆芽，咬起来“咔嚓”轻响。

豆芽带着微苦微甜，黄瓜丝清香水嫩，瞬间刮去了凉面红油中那一丝丝油气，只剩酸辣鲜香，不需等待，不需小心，卷起一大筷子入口，大口大口地嚼着，被苦夏折磨已久的胃口在此时终于得以拯救。

就在此时，冰饭上来了。瓷白的碗里堆着色彩丰富的配料，糯米白皙饱满，银耳透明软绵，红枣片、葡萄干、芋圆、西瓜、花生碎、蜜饯堆叠在一起，色彩缤纷，水中浮着晶莹澄澈的冰块，甜香味夹杂着冷气扑面而来。

“这米饭怎么泡在冷水里，居然还放入了蜜饯。”刚才挑剔的那位再次开口，不过在吃过凉面后，这次只是感叹，不敢多说。

等他吃了就知道为何了，水果的清香，蜜饯的甜腻融入冰水中，化作了清清爽爽的微甜。糯米此时算不得主食，而是一道甜品，软糯清甜，被冰水浸泡得颗颗饱满，带着点韧劲儿，冰凉弹牙，米香清幽，甜味适当，配合着凉面一起食用，暑热顿消。

这下他什么话也说不出来了，安安静静闭嘴。