66读书

第55章（第1页）

城市的发展更新必然要经历脱胎换骨一般的阵痛，有些旧物被淘汰、被改头换面或是彻底消失。而有些旧事物却是消失过一阵后，却因为被人怀念或是追捧，又重新燃起了生机。像现代人闻转基因色变，开始大力推崇无污染的有机食品，有机农庄便是在此时应势而生大行其道。

邵砚青投资的农场位于山谷间，有大片的森林与植被。数年前这里只是片无人问津的荒山，后来被人承包来种果树和开办蛋鸡场，因为交通不便和市场价格波动的缘故都没有长久做下去。直到六七年前被人接手种起了有机果蔬，渡过初期的经营困难阶段后慢慢扩张规模，现在走的是有机生态园的运作模式。

他们出发的早，到达的时候也不过七点多钟，阳光还不刺眼。山谷中湿度较大，空气中带着植被特有的湿润腥气。

农庄的经营者老李是一个矮胖的中年男人，圆脸眯缝眼，笑起来眼睛根本看不见。却是个能说会道的玲珑人，不会过份热情让人无所适从。

邵砚青对这里还算熟悉，便领着她一一参观过去。从果树林穿过，向看林人讨了小篮子摘下带着露水的鲜果。栅栏圈起的草地里有羊在悠闲的吃草，她童心未泯地上去掰羊角，又问他：“我能骑吗？”他为难地看了看嚼着草的羊，劝道：“不好。它们腿还没有你的长。”

又去看散养的走地鸡，膘肥体壮地居然跑得很快，眼看要撵上了结果丫还能扑愣着翅膀滑翔一段。她气喘嘘嘘又愤愤不平，“跑得快有什么用，还不是要被我吃掉。”他在一旁默默记下这只鸡的模样，回头嘱咐工人抓了——让你丫跑得快。

农庄里有个不小的湖，一部分用围网圈起来散养鸭子。湖里也养鱼，过年的时候起网捞走了大鱼，新投放了一批鱼苗进去。她问道：“这些鱼能养到多大？鱼脑袋能有我的这么大吗？”他忍俊不禁，“鱼可长不出你这样的脑袋。”她一眼瞪来含嗔带俏，他大半个心都泡在蜜里，“养得好些的会有手臂长，可以做酒炖鱼用来冬季进补。也可以腌起来，不过肉粗了些味道一般。”

一圈逛下来也耗时良久，中午在农庄里吃农家菜，没有花哨的手艺也没有精致的噱头，大碗大盘粗犷疱治，胜在材料新鲜原汁原味。野生菌炖鸡汤、红糟氽鱼片、爆炒下水、清炒时蔬，还有一碟切得很薄的白水肉片。三层夹精的五花肉用盐水煮酥，晾冷后切成薄片。农庄自供的猪肉没有腥臊气，最适合这样食用。蘸料是邵砚青用就地拔的葱蒜切碎，加入糖醋酱油现制的，与白煮肉片搭味得恰到好处。

老李热了米酒过来，“喝一点。自酿的，好东西。”邵砚青坚决不从，“开车来的，不能喝。”老李便不再劝，又问她要不要喝一点。

陶泓酒量很好，但轻易不喝。今天也破个例，倒了一杯慢慢饮啜。席间老李谈起农庄历史，不忘对邵砚青大加赞扬，“要不是小哥那笔钱来得及时，也就没这里了。”做农田事务自古以来看天吃饭，到了现代又要跟着市场脚步起伏，稍有不慎就会亏蚀伤本，赔的都是实实在在的血汗钱。

现在农庄上了轨道，订单也稳步增长。今年计划辟出新区，明年打算多盖几处小屋和游乐设施，试点亲子休闲游。

邵砚青认真地听着，并不发表意见。老李做事相当稳妥，试点也投入不多。现在农庄的经营稳定，也可以相应发展一些副业。虽然现在类似的休闲农庄很多，但这里的规模与环境却是数一数二的，规划合理的话会大有可为。