66读书

第二十章 炖江鱼（第4页）

众人一窝蜂涌过来，各自手里端着自己的大海碗。

这时候也不管烫不烫了，先要个饼子拿在手里，张嘴就咬一大口。

那饼子上浸了鱼汤的味道，滋味儿足，可香呢。

曲绍扬把锅篦子取出来，往锅里又撒了些山葱、山韭菜末，然后轻轻翻动锅里的鱼，使野菜的香气浸透的更均匀。

每人碗里都盛上一条鱼，再来些鱼汤，然后各自端着碗，随便找地方一蹲，甩开腮帮子就是个吃。

“哎呀，这鱼炖的，太香了，这才是人过的日子。

他娘的，一想到往常年放排，天天顿顿小碴子饭、咸菜头、酱豆子，我都想哭。

愣虎儿，往后你在哪家场子放排，记得招呼我们啊，不为别的，就为了吃点儿舒心饭。”

有那老木把，一边端着饭碗吃饭，一边感慨道。

“就是可惜了，眼下还不是时候，要不然，让愣虎儿给咱做一回包公斩驸马。

就愣虎儿这手艺，肯定做的老好吃了。”那头，尾棹老孙来了一句。

包公斩驸马，是排帮里最有名的一道菜，实际上就是乌米炖江鱼。

乌米，一般是长在苞米或者高粱上的，属于植物致病菌。

高粱上的乌米在未成熟时鲜嫩又美味，既能生吃又能炖煮，很多人都爱吃。

乌米炖鱼，那味道可是一绝，乌米的清香可以遮盖鱼的腥味儿，同时鱼的鲜美又能浸到乌米之中。

而且，乌米性温，可以暖身暖胃，还能防止蚊虫叮咬，很有用。