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把张采荷“哄”睡着以后,江东明来到了鸡圈前,看着那几只被自己喂得又肥又大的乌骨鸡,他的脸上露出了姨妈笑,突然就有点理解林胜男了。
都知道用粮食养大的鸡比较香,价格要比肉鸡高很多,就算是在农村也不容易买到。
江东明以前大部分时间都在伺候这些家伙,经常给它们改善伙食,今天包谷面,明天豆糠,有事没事还要来顿生菜叶,土鸡硬生生养得比肉鸡还肥。
逮了两只最肥的,提着来到了他父母那边。
“你怎么还把人家养的鸡给拿回来了,林老太太不得撵着你揍啊?”
李秀兰表示不理解,他们自己也养着一些,什么时候想吃宰一只就是了,又不是什么稀罕玩意儿。
“妈,你帮我收拾一下,咱们今天熬两锅乌骨鸡药膳。”
把鸡交给李秀兰,江东明又来到老房子里,翻出了最大的两个药罐。
上次去罗锅山上采摘回来的药材已经全部晾干可以使用,再加上以前他爷爷留下的一些,熬制药膳的材料基本上就齐了。
将药罐清洗干净,把药材泡上,李秀兰那边已经把鸡杀好,收拾干净了。
“你行不行啊?别把好东西给糟蹋了。”
江华看见是两只乌骨鸡,有些怀疑江东明的手艺。
他做顿饭吃没什么问题,毕竟是农村长大的孩子,可那也仅限于把生的做熟,色香味什么的就别指望了。
江东明笑着道:“爸,你就瞧好吧,今天肯定让你刮目相看。”
拒绝了母亲的帮助,他来到厨房里,把鸡剁成小块,放进高压锅里,先压上半个小时。
土鸡不容易烂,这是必要的步骤。
半个小时之后,再把鸡肉放进药罐里,将药材一样样放进去,加入调料,然后小火熬制,大概需要两个小时。
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