66读书

第27章 酸汤子和豆腐渣（第3页）

涉及到老爷子的气管炎了，张桂香可是积极得很，她爹的气管炎是累出来的。

搬运站的活不是一般的累。老爷子解放前还在煤矿挖过煤。多年的劳累得不到休息，也没有营养补充，积劳成疾。那个时候的医疗条件也不行，老爷子上一回就是死在气管炎上。

赵振东出去虚晃一枪，就拎着一个小麻袋回来了。

“妈，你瞅瞅这个黄豆是不是不一样？”

张桂香接过口袋，抓了一小把，真的是不一样，黄豆颗粒饱满，粒大、颜色金黄，看着就不是凡品。

张桂香不但泡了五斤黄豆，还泡了两水梢大碴子，能有五六十斤。

大碴子在水里面泡着，泡半个月左右，冒泡、有点酸味了，用手一捻就成粉了。

拿到磨房用水磨磨一下，回来后控干水分，分成一斤、二斤那么大的一块一块的，或者就继续用大盆装着。

吃的时候用一个汤子套，那么一挤，就成了一个圆形的面条，这里叫攥汤子！

攥汤子的时候，直接就攥在大锅里面，煮熟了就着咸菜吃，酸咸鲜香，味美无比，爱吃的人吃的是真香！

不爱吃的人，闻着味就觉得不得劲。

地方特色美食都一样，爱得欲仙欲死，恨得欲罢不能。

第二天早上，赵振东就端着小盆，和爸妈一起去磨豆子。

二十五做豆腐，现在离做豆腐的时候还早着呢，水磨房没有几个人，看磨房的老马，看见赵振东一家三口人端着这么点的一个小盆，笑了！

“老赵，就磨这么点豆子，至于这么大的阵仗吗？”

“至于，怎么不至于？我儿子要是端累了，我们两口子好帮着换换手。”

老马都不知道说什么好了。

接过小盆，倒进斗里，开关一摁，稀里哗啦，完事儿了。