66读书

第12章 自贡盐帮菜（第9页）

- 特色：豆花现磨现点，蘸水调料丰富，味道正宗。

2. **自贡市区：**

- **自贡豆花饭庄（多家分店）**

- 地址：自流井区五星街、汇东新区等

- 特色：豆花口感细腻，蘸水香辣可口，是品尝富顺豆花的不错选择。

- **自贡盐帮菜博物馆**

- 地址：自流井区解放路

- 特色：除了可以品尝到各种地道的盐帮菜，还可以购买到包装好的富顺豆花调料，方便携带。

**小贴士：**

- 购买富顺豆花时，建议选择现磨现点的豆花，口感更佳。

- 豆花和蘸水可以分开购买，方便自己在家制作。

### 二、灯影牛肉：麻辣鲜香的舌尖享受

**灯影牛肉**是自贡的传统名小吃，以其肉质酥脆、麻辣鲜香而着称，是下酒菜和零食的绝佳选择。

#### 购买地点推荐：

1. **自贡市区：**

- **自贡灯影牛肉专卖店（多家分店）**

- 地址：自流井区五星街、汇东新区等

- 特色：灯影牛肉色泽红亮，质地酥脆，麻辣鲜香，是购买灯影牛肉的首选之地。

- **自贡盐帮美食街**

- 地址：自流井区中华路