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吃烧烤搞配方（第6页）
**烤制：**
1. 将韭菜洗净，沥干水分。
2. 烤制过程中，需用大火快烤，避免韭菜变老。
3. 烤至韭菜变软，颜色翠绿时，刷上一层蒜蓉辣酱。
4. 撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻，即可出炉。
**撒料技巧：**
烤韭菜的撒料以蒜蓉辣酱为主，孜然粉和辣椒粉为辅，芝麻可以增添香味。
**烹饪时间：**
烤韭菜的烹饪时间较短，一般 2-3 分钟左右即可。
**第三章：烧烤摊的烟火人生**
在这条条烧烤街的背后，是一个个平凡而鲜活的人物。
**1. 烧烤师傅：炭火与肉香的守护者**
烧烤师傅，是烧烤摊的灵魂人物。
他们每天与炭火和肉香为伴，用一双巧手，将普通的食材变成美味佳肴。
他们日复一日地重复着同样的工作，却从未有过丝毫的懈怠。
他们用汗水和努力，守护着这份独特的烟火气息。
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