洄渡鱼湘潭情第5页_老李小酒馆最新章节

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洄渡鱼湘潭情（第5页）

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- **调味适中**：豆腐本身味道清淡，调味料的用量要适中，以突出豆腐的鲜美。

这道手掰花石豆腐结合了豆腐的嫩滑和香葱、肉末、蒜末的香味，口感丰富，香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。

### 梅干菜蒸鸡制作方法

梅干菜蒸鸡是一道经典的蒸菜，结合了梅干菜的独特风味和鸡肉的鲜嫩多汁。通过在鸡的内部填入炒香的梅干菜，并进行腌制，使得整道菜香气四溢，口感丰富。以下是详细的制作步骤：

#### **材料准备**

- **主料**：

- 整只鸡：1只（约1.5公斤）

- 鸡腿：2个（可选，视鸡的大小而定）

- 鸡胸：2块（可选，视鸡的大小而定）

- **配料**：

- 梅干菜：100克（提前泡软）

- 猪油：1汤匙

- 干辣椒粉：1茶匙（根据个人口味调整）

- **调料**：

- 盐：适量

- 米酒：2汤匙

- 蚝油：2汤匙

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 柱候酱：1汤匙

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