66读书

第55章 过年准备（第1页）

茉莉他们回到家的时候刚好是午餐时间，按照家乡的习俗，午餐是简餐，只吃些杂粮粥之类的，早餐和晚餐才是正餐。但因为茉莉回家了，父亲茉雪川准备了一桌好菜。一家人热热闹闹的吃了一顿丰盛的午餐。

午餐过后，茉莉帮忙母亲李芳一起收拾碗筷。

随后，茉雪川询问起茉莉大学的学习生活，茉莉谈笑风生的说起自己的学习生活。茉雪川看到女儿脸上洋溢着笑容，知道她对自己的大学学习生活很满意，并没有因为不能上自己心仪的大学而萎靡不振，而是自信满满，热爱学习生活。他脸上露出了会心的笑容。

茉莉在家的日子过得简单而有趣，平凡而快乐。

现在是冬天，也临近春节了，所有田里的活暂过一段落，只有简单的坡地活，像种菜之类的。

她每天都会去菜园，菜园就在家门口不远处，走十几步路就到了。菜园的四周用栅栏围了起来，防止家禽跑进去祸害菜园里的菜。

菜园里种了各种各样的的菜，有上海青，生菜，油麦菜，芥蓝菜，葱，姜，蒜，韭菜，白萝卜，红萝卜等等。绿油油的菜，想吃什么菜就摘什么菜。

弟弟们上山砍柴，预备好过年要用的柴火。家乡的山都是小土山，山与山之间就是田，秋收过后的田里长着绿油油的草，把牛牵到田里让它自己吃草。这样一来，在山上砍柴，时不时看看田里吃草的牛就可以了。

她有时候也会跟着弟弟们一起去砍柴放牛，逛逛山看看水，偶尔堆个土窑一起窑红薯。

在堆土窑窑红薯的时候，姐弟四人分工合作。有人在堆土窑，有人去挖红薯，有人去捡柴火，而她帮忙捡土块一起堆土窑。

一切准备就绪，柴火已经把土窑烧得红彤彤的了。他们把红薯全部放入烧红的土窑里，用木棍把土窑弄塌下，烧红的土块把红薯埋盖得严严实实的。静待半个小时后，就可以把红薯挖出来吃了。用土窑烤出来的红薯香喷喷的，吃上一口回味无穷。

在家的日子过得很快，还有几天就到春节了。茉莉家乡的习俗，每家每户都要进行大扫除，屋里屋外都要打扫得干干净净的。就连床单，被罩，蚊帐全都要拆下来清洗一遍，这是除尘迎新。

家里的清洁工作搞完了，接下来是春节食物的准备。这是一项很隆重的工作，各家各户从年二十五就开始准备，做各种各样的籺。

油鼓籺是每家每户过年必做的籺，无论是过年期间的祭祀供神，还是年后的走亲访友都要用到。

油鼓籺的做法是：人们按一定的比例把粘米粉和糯米粉混合，加入白糖，充分的揉搓成光滑的米团，然后做成中间空心圆球状的籺。这个圆球籺的大小自己把握，一般是乒乓球般的大小。把做好的圆球籺放到滚烫的油锅里炸，圆球籺在油炸的过程中慢慢变大，皮变得越来越薄，当外表变得金灿灿，又圆又大的时候就可以捞出了，这就是顾名思义的油鼓籺。

在茉莉的家里，爸爸和大弟茉宇霁揉搓米团，二弟茉宇念和三弟茉宇恒做籺胚，茉莉和妈妈把籺胚做成中间空心的圆球籺。

当米团都揉搓好了，圆球籺也累积到了一定的数量，爸爸往锅里倒入花生油，茉宇霁烧火。等油烧开了，爸爸把做好的圆球籺一个一个的轻轻的放入油锅里，用长长的筷子轻轻的搅拌，防止粘到一起。当籺变大浮到油面上，爸爸拿起专用的炸篓轻轻的按在籺上面并转动，让它们充分的沉入油里面炸，很快金灿灿，又圆又大的油鼓籺就可以出锅了。

茉莉和弟弟们都禁不住跑到锅边看爸爸油炸油鼓籺，看着锅里的籺一点点的变大，慢慢的变黄，很有成就感。

等着炸出来的油鼓籺变凉了，马上拿起一个尝尝味道，咬开是薄薄的一层，糯而有点韧，嚼起来又香又甜。

到收尾工作的时候，茉宇念和茉宇恒玩心大起，把手中的米团捏成各种各样的形状，有捏成小鸟的，有捏成乌龟的，还有捏成虫子的……爸爸妈妈见了也不责难，只说：“谁做的谁吃，不许浪费。”