66读书

第82章（第3页）

“樾子说让我教你包饺子。我就没事儿多调几种馅儿，多教你几种包法。”王姨边揉面边说道。

“王姨，我能学会一种就不错了。我是面食黑洞。”魏莱说的并不是谦虚话。

王姨系着碎花围裙，脸上带着亲切的笑容，准备将包饺子的手艺倾囊相授给魏莱。

王姨先拿起一张饺子皮，手指灵动地在皮上舞蹈，边示范边解说：“莱莱啊，这包饺子，先得把皮放好，你看像我这样，舀一勺馅料放在中间，然后把皮对折，从这头开始捏褶子，一个褶子压着一个褶子，这样包出来的饺子才好看又紧实，这是最基础的月牙饺包法。还有这种麦穗饺，包法就更讲究些……”王姨说得详细，手上动作不停，不一会儿，几个精致的饺子就整整齐齐地摆在了案板上。

魏莱在一旁认真地听着，眼睛一眨不眨地盯着王姨的手，不住地点头。可当她自己动手时，却状况百出。

她学着王姨的样子拿起饺子皮，放上馅料，可刚一捏褶子，不是这边的馅料冒了出来，就是那边的皮破了个洞，好不容易包出一个，也是歪歪扭扭，像个受伤的小士兵，完全没有饺子该有的模样。她懊恼地皱起眉头，额头上沁出细密的汗珠。

王姨看着魏莱的“杰作”，哭笑不得，但还是鼓励道：“没关系，刚开始都这样，多练练就好了。”

于是，魏莱又尝试了几次，可那双手仿佛不受控制一般，依旧包不出一个像样的饺子。各种包法都试了个遍，却总是以失败告终。

王姨无奈地摇摇头，苦笑着说：“莱莱啊，你这包饺子的天赋确实差了些，咱先不包了，我先教你擀皮吧。擀皮相对简单些，你先把面团擀好，再搓成条，切成小块，然后用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形就行。”

魏莱如释重负地点点头，眼神中重新燃起一丝希望。她按照王姨的教导，开始揉面，可面团在她手中怎么也不听使唤，不是粘在手上，就是形状怪异。

王姨在一旁耐心地帮忙调整，手把手地教她如何施力，如何转动面团。

经过一番折腾，魏莱终于擀出了几个勉强算得上圆形的饺子皮。

晚饭桌上，王姨煮好饺子就走了，各种形状的饺子，两大盘。

“宝宝，学的怎么样了？”程樾边吃饺子边问魏莱。

“饺子实在包不了，我就奇怪了，为啥总是不听话呢？程樾，你会包饺子吗？”魏莱抬头问他。