66读书

第41章（第4页）

女服务生带着歉意的微笑把菜端上，后退一步道：“对不起让各位久等了，第一道菜清炒翠衣。”

外观很普通的一道菜，但是清爽脆嫩鲜甜可口，恰到好处的平和滋味总算暂时安抚了大家的饥胃。

陈默然好奇的夹起长条来尝，赞不绝口，“这个很好吃，就是不知道是什么东西。”大家面面相觑，居然一个也说不出。

陈浩东平静道：“西瓜皮而已。”

“西瓜皮也能炒菜吗？”

“当然。”在众人的注视下，陈浩东拿起筷子朝仅剩的最后一块翠衣伸去。

所谓家常菜，即是用最普及的方法和随手可得的原料做出的菜，人人可做，但要做出好味道却是很难的事。

譬如废物利用的西瓜皮，色泽淡绿味道甘甜，简单加入胡萝卜和木耳清炒就能端出锅，然而要根据食物本身的甜加入盐来调味，就很考虑厨师味觉尺度。

见他没有说话，陈默然便关心道：“以你专业的角度来看，怎么样？”

陈浩东淡淡道：“还不错。”

第二道、第三道菜紧接着端上来。

豆芽绊粉丝，虽然是保温箱里培育出来的，却很神奇的散发着自然的大地气息。

鱼豆腐外脆内嫩，老抽生抽和蛋清把豆腐加工像牛奶一样顺滑香软。

绿茶煎饺外观碧绿，底部被炭火煎得金黄焦酥，猪肉馅料严格遵守肥四瘦六的黄金比例，一口咬下去，浓郁的汤汁便源源不断的流出来，绵软爽滑的芳香缠在舌尖久久不散。

麻酱花卷被改良成啤酒盖儿大小，咬下去后才发现像是在吃棉花糖一样，松软到不可思议。