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第82章 【白雪】一套，以资鼓励（第4页）
但往前看去，好像大多数人并不意外，更有一些人显得胸有成竹，显然不是第一次来参加了。
蔡小虾扪心自问，他要是这次不过，出去了也不会跟别人说统考的具体标准……
他没有那么高的道德水平……
我都考砸了，我跟你说标准？让你去考？想屁吃呢？！
“本次实操考试，满分100分；
一，选取食材，10分；
选黄心土豆者，10分，选红皮土豆者，8分，选白皮土豆者，6分，选面土豆者，4分，其余不得分；
二，基本功之一，刀工，10分……
三，基本功之一，投料，10分……
四，基本功之一，火候，10分……
五，基本功之一，调味，10分……
六，基本功之一，颠锅翻勺，10分……
七，基本功之一，原材料加工，10分……
八，成品评分，色，10分……
九，成品评分，香，10分……
十，成品评分，味，10分……
共计十个评分项目，由我在内的三位评审员分别评分，再取平均值。
十个项目总和为本次实操考试的总得分，按照50%的计分比例，计入总分。”
蔡小虾暗暗点头，他还真没想到评分标准这么完整，而且……很合理！
中间的严易水坐下，左手边的华绅站起来：“现宣读实操考试成绩：
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