66读书

第67章（第4页）

钟慧仪亲自面试，首选服务意识强的，次选学习能力强的。

小两层的餐厅，她选定了六个服务员，四女两男。

六个人以为过了面试谈好薪资，隔两天就能开工，没想到——竟然还有岗前培训环节。

为期一周，钟慧仪自己来培训。

主要是告诉这些人，她要怎样的高质量服务，以及遇到各种临时状况，应该怎么处理。

六个服务员起初还不以为然，结果一开课，他们全部都被震慑了。

不仅要微笑服务，仔仔细细地询问每一位顾客的喜忌，甚至还要领先顾客一步，去预判他们的需求。

光是照顾餐桌上的顾客就算了，老板还要求，他们连去卫生间的顾客都要一并照顾到。

这到底是照顾客人，还是照顾上帝。

六个人都惊呆了，这门槛简直比做老师还高，难怪工资都是千元起步！

把服务成本和质量提高到令人咋舌的程度，有些让人难以理解，但却是钟慧仪深思熟虑后做出的决定。

上辈子她的餐饮事业并没有做到顶级，只是运气好，选中了好的地段成了网红店。

她以前并没有大手笔搞过这样的服务。

这套服务理念，其实起源于家喻户晓的海底捞火锅。

当时，海底捞火锅的这套顶级服务，一经推出便立刻广受好评，在网络上狠狠地红了一波。