66读书

第51章 武汉特色菜（第11页）

3. 加入酱油、盐调味。

4. 将炒好的馅料包入豆丝皮中，卷成卷。

5. 放入蒸锅中蒸熟即可。

**特点**

汉阳豆丝皮薄馅多，味道鲜美，是一道经典的小吃。

#### 2. **汉阳糊汤粉**

**历史与背景**

糊汤粉是武汉的传统小吃，汉阳的糊汤粉以其浓郁的汤汁和丰富的配料而受到欢迎。

**制作方法**

- **主料**：米粉

- **配料**：虾米、葱花

- **调料**：盐、胡椒粉

- **步骤**：

1. 将米粉煮熟，捞出备用。

2. 锅中加入高汤，放入虾米煮沸。

3. 加入盐、胡椒粉调味。

4. 将煮好的米粉放入碗中，淋上汤汁。

5. 撒上葱花即可。

**特点**

汉阳糊汤粉汤汁浓郁，米粉滑嫩，虾米的鲜味扑鼻，是一道美味的小吃。

#### 3. **汉阳糯米包油条**