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第88章 卖方子（上）（第2页）

一开始，她的计划是卖给仁和楼六个做菜方子，每一个菜式都是以粉条为主食材，搭配其他配菜做出来的菜式。

但是，在选配的过程中，她发现厨房里有不少之前做菜剩下来的鱼头，想了想，干脆少卖一个粉条的配方，换一个和鱼有关的配方。

毕竟，野猫溪镇临近涪江，江中多鱼，这里的居民们也很喜欢吃鱼。

厨房里的鱼头就是给酒楼中的客人做鱼以后，剩下来的边角料。

如果她能教仁和楼用这种边角料做出一道美食来，岂不是更显得她的厨艺高超？

而且，肉菜的配方可比素菜的配方要值钱的多。

她可没有忘记自己此行来的主要目的是为了筹钱，当然是多多益善。

所以，当甘大厨看到蒙小华从剩下的边角料里捡出一个硕大的鱼头清洗的时候，感到十分的疑惑。

面对甘大厨的追问，蒙小华只是笑笑并没有过多解释，微笑着让他静静等着就行。

至于剁椒，蒙小华早有准备。

她准备卖的方子里酸辣粉条就要用到辣椒，她早就在背篓中放了一小坛剁椒，还是双椒混剁的那种。

反正，她还想着以后给仁和楼供货卖粉条，再卖一点辣椒不过份吧。

就算仁和楼不找她买辣椒，这个时代的茱萸也可以勉强代替一下，只是会稍稍影响口感而已。

对一个新出现的菜式而言，到底是辣椒好还是茱萸好，对不知情的食客而言并没有那么重要。

将鱼头处理好，用盐腌制备用，蒙小华就开始做各种粉条。

凉拌粉条、芹菜炒粉条、肉末粉条、粉条丸子、酸辣粉条。